家常菜谱大全

做法：1.将菜取心洗净，切成寸段长。2.烧热锅下油，油滚，放入白菜和黄花菜、木耳、笋片，炒至半熟时，放入味精、盐、酱油、豆瓣酱，兜匀，炒熟即可。详细介绍

做法：1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧...详细介绍

做法：1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺...详细介绍

做法：1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，...详细介绍

做法：银鱼干洗净。芋头去皮切成丝，洗后盛于盆中，加入调味料拌匀，银鱼干放在芋丝上，撒上葱段，上笼蒸15分钟取出即可。详细介绍

做法：1.鸡腿肉去骨洗净，肉面上排十字花刀，拍上干生粉。2.猪腿肉去皮去筋，洗净斩成细末，加上打散的鸡蛋，干生粉，葱花，姜末，黄酒，酱油，味精拌和，贴在鸡腿肉...详细介绍

做法：1.锅下油，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。2.海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后，用干净毛巾吸干水分。3.将海蜇头...详细介绍

做法：锅烧热，放入熟花生油，烧至四五成热，投入蘑菇煸炒几下，加精盐，味精，鲜汤，改用文火，焖烧3分钟左右，淋上麻油，起锅装盘即可。详细介绍

做法：1.将面粉放在工作台上，中间留凹塘，鸡蛋去壳加入塘内，放盐2克，搅拌均匀，揉成光滑面团，搓成20至25厘米的长条，揿压，取长擀棒，擀成长方形薄片，撒上少...详细介绍

做法：把鸡蛋打入沸水器皿中，低火煮3分钟，加入清汤即可。详细介绍