家常菜谱大全

做法：1.将豆腐海带均切成丝；2.西红柿去籽切成丝；3.锅内放汤，下豆腐、海带、西红柿及青豆与葱花；4.一同煮五分钟，再放入调味料；5.出锅前淋香油即可。详细介绍

做法：1.将豆腐切成2厘米见方的丁；2.豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；3.炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；4.放高汤、酱油、盐、味精，烧开；5.放入豆腐、菠菜...详细介绍

做法：1.甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝；2.甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出；3.海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉；4.将豆腐干丝铺放在碟中...详细介绍

做法：1.将大虾洗净剥皮，去沙线，切成抹刀片；2.将黄瓜去蒂洗净，切成佛手黄瓜待用；3.炒勺上火，注入高汤烧开；4.下入虾片炸透捞出放盘内；5.余汤内加入姜丝...详细介绍

做法：1.炒勺打底油上火烧热，葱姜末炝勺；2.放入蟹黄蟹肉煸炒一会儿，放入料酒、醋、精盐、味精等；3.然后再放入笋片、黄瓜片、水发木耳继续煸炒；4.用水淀粉勾...详细介绍

做法：1.将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用；2.用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；3.蟹切去盖的四边，使之成正方形；4.再将余下的蟹身...详细介绍

做法：1.炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；2.然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟；3.用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。详细介绍

做法：1.草鱼宰杀后取鱼肉洗净；2.先将鸡脯、鱼肉分别切成丁，放在碗中加鸡蛋清，淀粉抓均匀；3.取一小碗放入料酒，胡椒粉，淀粉和适量鸡汤对好汁备用；4.将浆好...详细介绍

做法：1.将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；2.将剔下的鸡肉切成约1.5厘米的斜丁；3.葱、姜均切片，蒜顺其心的长向切成片；4.南荠切...详细介绍

做法：1.先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；2.韭黄洗净，切段备用；3.将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；4.勺内留底油，放入姜丝炒出...详细介绍