家常菜谱大全

做法：1.将羊肉切成约2厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3处；2.然后加清水，以漫过肉块3.3厘米左右为宜，将盖盖好；3.在盖内加上五分之四的水，并放上...详细介绍

做法：1.将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5分钟，捞出羊肉；2.倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20分钟左右...详细介绍

做法：1.羊头肉切成丝；2.胡萝卜洗净切丝；3.黄瓜洗净切片；4.菠菜择洗干净，切段；5.大葱去根须，洗净，切成丝；6.炒锅置火上，注入适量清水烧开，下入鲜山...详细介绍

做法：1.羊后腿肉洗净切成5.5厘米长、3.5厘米宽、0.33厘米厚的片；2.羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水（用温水浸泡花椒的水）抓匀浆好；3.葱白50克洗...详细介绍

做法：1.羊头肉洗净放入开水锅中煮出血水和腥味，洗净；2.锅内换新水烧开，下入羊肉（水要没过羊肉），加葱段、姜片、八角、桂皮、茴香籽、酱油、精盐，旺火烧开，移...详细介绍

做法：1.熊掌洗净用开水煮透，拔去长短小毛后，再反复洗煮去除腥味；2.用清水焖煮至能脱骨时，捞出用冰水浸泡；3.去骨头和趾甲后用天然冰水泡24小时；4.上火再...详细介绍

做法：1.将五花猪肉去皮，切碎后加五香粉剁成茸泥，加入蛋黄、淀粉，调匀和好。2.将肉皮剁烂（不可剁透），对上白面糊后再剁，待肉与面糊混为一体时，抹上肉泥，入笼...详细介绍

做法：1.猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3厘米、宽10厘米的长条；2.将猪肉条放入另一锅中，加汤将其全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右...详细介绍

做法：1.将土豆蒸熟剥皮擦烂；2.猪肉切成3厘米左右的细丝；3.鲜姜洗净，切成3厘米左右的细丝；4.大葱去根须，洗净，切成3厘米左右的细丝；5.将土豆泥、猪肉...详细介绍

做法：1.生肘子皮朝下放炉火中，将肉皮烤糊，用温水浸泡，用刀将糊皮刮去、洗净，使肘子皮面粗糙不平、金黄斑斓如虎皮；2.炒勺内放肘子，加入高汤，微火煮至七成熟捞...详细介绍