家常菜谱大全

做法：1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油...详细介绍

做法：1.松花蛋去皮洗净，切1厘米见方，放冷菜盘中；2.青红椒末撒在松花蛋上；3.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；4.小碗内加醋、酱油...详细介绍

做法：1.先将粉皮切成4厘米长，2厘米宽的长方片，放容器中，加味精0.5克，盐0.5克，用面粉上浆成素鱼片。荸荠、胡萝卜去皮洗净成片。2.将锅置火上，放入花生...详细介绍

做法：1.芦笋开罐沥去水分，每条芦笋切成三段，再切斜刀片；2.油面筋切成小方块；3.炒锅中下熟花生油30克，烧至六成热放入番茄酱煸炒；4.加鲜汤150克、油面...详细介绍

做法：1.鲈鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净。2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开，将鱼放入，用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。3.锅上火加老抽，米...详细介绍

做法：1.将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。2.油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。3.油锅倒入番茄酱炒...详细介绍

做法：1.烤麸（水面筋）切成长方块，在开火锅中稍煮后，用清水洗过，压干水分，放容器中，加精盐，味精拌匀。青红椒切成菱形片。富强粉加清水调成厚糊。2.锅烧热放进...详细介绍

做法：1.嫩藕洗净切成菱形条块，用精盐5克拌捏，沥去水分；2.木耳、甜椒切成丁；3.面粉放容器中加精盐，味精，发酵粉，清水200克调成面糊；4.炒锅下油烧到八...详细介绍

做法：1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3-5分钟，待水呈红...详细介绍

做法：1.将山楂糕（金糕）条切成碎块，加400克清水，煮15分钟。2.再放入白糖，去皮及籽并切成块的橘子。水开后挂稀芡即成。详细介绍