家常菜谱大全

做法：1.将面放入沸水中，高火1分钟，取出焖调5分钟，沥去水分；2.色拉油倒入盘内，高火4分钟，加入蒜泥、油菜段、金华火腿末、香肠片、面、精盐及胡椒粉拌匀，高...详细介绍

做法：1.精粉加入干淀粉拌匀后，冲入沸水，烫成半熟状，加入猪油5克，搓成面团后，盖上塑料袋；2.虾仁洗净，以纸巾吸干水分，肥肉切成与笋丁同样大小的丁状；3.将...详细介绍

做法：1.选择大小略同、较瘦长的红心山芋2个，洗净抹干，分别用纸巾包好。2.高火烘8分钟即可，中途翻一次。详细介绍

做法：1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白...详细介绍

做法：把全部用料放入杯内，冲入沸水，加盖焖片刻。详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成薄片，用刀背把肉片拍薄，再用刀断其筋，撒盐、胡椒粉抹匀，煎盘上火，倒入猪油，用热油把里脊片煎黄，盛入盘中待用。2.煎盘上火，倒入猪油，...详细介绍

做法：1.将豆腐纵向切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金黄色时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，再把豆腐对切成三角块，把每块划开切口，使豆腐呈三角袋状，撒...详细介绍

做法：1.将羊排洗剁成20块，用拍刀拍松、薄，抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末，备用。2.把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放上羊排煎至上色（不宜煎...详细介绍

做法：1.将羊腿肉切成长4厘米的细丝；冬笋、韭黄、红椒切成长3.厘米的细丝。2.炒锅放入猪油烧热，将用精盐、湿淀粉10克抓匀的浆好的羊肉丝下锅炒至八成熟捞出；...详细介绍

做法：1.将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净；2.羊蹄一切两开，整齐地码放盘内；3.青蒜洗净切段；4.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香...详细介绍