家常菜谱大全

做法：1.将白菜叶洗净，用开水烫一下捞出，摊开晾凉；2.将鸡蛋打开，与面粉搅拌成鸡蛋糊备用；3.将猪肉馅放入碗内，加酱油、精盐、味精、葱姜末，搅拌均匀制成馅备...详细介绍

做法：1.将白菜心顺切成两片，菜根处顺拉一刀；2.炒锅加热，放色拉油，待油温达七成热；3.放入白菜心炸至断生，捞出控净油；4.另用锅放入猪油20克，加热后放入...详细介绍

做法：1.将白菜叶洗净，用开水汆烫，再用凉水投凉，捞出挤干水分；2.切成10厘米长、5厘米宽的长方片；3.将熟鸡肉末、韭菜末、水、海米末放碗内，加精盐、味精、...详细介绍

做法：1.将白菜帮放开水中煮至熟烂；2.放凉水中投凉，用干净纱布吸干水分；3.切成长10厘米、宽1厘米的长条；4.把海米摆放在盘内，再把切好的白菜条摆放在海米...详细介绍

做法：1.将猪肉剁茸，待用；2.先选手掌大的白菜叶20张；3.用直径10厘米左右的小碗做模具，用刀尖切去多余的部分，使各白菜叶成直径10厘米的圆片；4.将修形...详细介绍

做法：1.把海米、韭菜切成末；2.猪肉剁馅，放到碗里；3.加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；4.再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；5.将大头...详细介绍

做法：1.把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；2.用开水烫至五成熟，捞出；3.用水投凉，控净水；4.把猪肉切成薄片；5.锅内放油，加热放肉片，炒变色放...详细介绍

做法：1.将剔骨刺的平鱼肉洗净，放在案板上；2.平鱼肉用平刀片成长5厘米、厚0.3厘米的片，装在盘内；3.盘内放上盐和料酒，腌渍入味；4.鸡蛋清放入碗内，加入...详细介绍

做法：1.把剔出骨刺的平鱼肉洗净，放在案板上，用刀片成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；2.玉兰片洗净，切成宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；3.口蘑去蒂，...详细介绍

做法：1.将平鱼去鳞、鳃，取出内脏，洗净后放在案板上；2.用刀在鱼体两面剞上细斜直纹，放在盘内；3.用少许盐、味精抹匀刀纹口，再将用葱丝、姜丝、五香粉、盐、料...详细介绍