家常菜谱大全

做法：1.将剔刺的平鱼肉洗净，放在案板上；2.用刀在鱼体两面剞上斜刀纹，装在盘内，用酱油抹匀，腌渍入味；3.冬菇(去蒂)、木耳洗净，均切成丝；4.将锅架在火上...详细介绍

做法：1.将平鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体两面剞上斜方格刀纹；2.梅干菜用开水泡软，洗净，捞出，沥干水，切碎；3.将锅架在火上，放花生油烧...详细介绍

做法：1.将平鱼中段洗干净，放在案板上，用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹，装在盘内；2.盘内加入料酒、葱末，部分味精和盐拌匀，腌渍10分钟；3.然后上屉，用旺火、足...详细介绍

做法：1.将虾肉洗净，放在案板上；2.虾肉用抹刀法片成厚0.5厘米、长为5厘米的片，放入加少许盐的水锅中煮开；3.然后捞出，控去水，装在盘内；4.香菜梗洗净，...详细介绍

做法：1.将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；2.虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；3.将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、葱段、姜...详细介绍

做法：1.将对虾去头、剥皮，挑出沙肠洗净，切成片，并把虾头内红油挤至虾片上；2.葱头、胡萝卜片洗净，切片；3.芹菜洗净，切段；4.锅内倒生菜油后置旺火上烧热，...详细介绍

做法：1.将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和脊背上沙场，用清水洗净，捞出后控干水；2.放在碗内，加料酒、味精和盐，抓拌均匀，腌渍入味后，再裹匀一层面粉；3....详细介绍

做法：1.将对虾肉洗净，挑出沙肠，大的切为4段，小的切3段用盐擦匀后放在碗内；2.碗内加入料酒、葱丝、姜丝拌和腌渍入味；3.将鸡蛋磕在碗内，抽打起沫，加进淀粉...详细介绍

做法：1.将对虾洗净，剪去须、腿，去头、去壳(留尾段壳)，挑出沙肠后洗净；2.从虾体内侧剞2～3刀，放在碗内，充分搅打，打至起雪白泡沫；3.再加少许盐、淀粉、...详细介绍

做法：1.将虾肉洗净，挑去沙肠，再用刀尖挑断虾筋，切为长5厘米、厚1厘米的条；2.投入开水锅焯汤一下，捞出控净水；3.香菜洗净，切成长3厘米的段；4.葱、姜洗...详细介绍