家常菜谱大全

做法：1.将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节；2.放入沸水锅中出水，打起备用；3.泡椒、泡姜、木耳也切成片；4.锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓...详细介绍

做法：1.将浸泡后的黄豆磨成浆，入锅内烧沸。2.用适量石膏或卤水冲入锅内并不断搅拌豆浆，使其凝成豆花后，用微火烧沸煮熟即成豆花；3.将豆花做好后装入碗内，面上...详细介绍

做法：1.将虾仁，冬笋，荸荠切成绿豆粒；2.将上面三者混合，加料酒，胡椒，味精，盐，蛋清豆粉拌匀成馅；3.生菜切丝，拌成糖醋味；4.将泡软后的腐皮搌干水分，改...详细介绍

做法：详细介绍

做法：1.将鳕鱼白煮后，趁热拆去所有骨刺，鱼肉切成丝。紫菜用温开水洗净，猪瘦肉丝加精盐，黄酒，湿淀粉码味上浆。2.锅内注油烧热，投姜丝，葱花爆香，添入鲜汤烧沸...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成二粗丝，加盐、淀粉码味，下油锅熘散至肉丝发白起锅；2.莴笋、红辣椒洗净切丝；3.姜放入盐水内泡腌片刻后捞出切细丝；4.锅中下猪油，将莴笋...详细介绍

做法：1.将鸡爪洗净，用清水煮熟后去骨，用水冲白；2.辣椒去蒂切太碎米；3.姜放入盐水内腌泡后切成片；4.把加工好的凤爪和辅料，调料搅匀，泡8小时后装盘即成。详细介绍

做法：1.泥鳅剖杀去头洗净；2.鲜尖红椒洗净切段；3.酸菜切条；4.锅内放入猪油烧热，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鲜汤、泥鳅、盐、味精、胡椒，用小...详细介绍

做法：1.将锥鸡收拾干净切成块；2.洋葱切碎；3.将蒜加少许盐捣成泥，刷在鸡块上，放入盆中；4.淋上柠檬汁，放上洋葱，盖好冷冻3小时（其间翻动几次），取出用纸...详细介绍

做法：1.将洋葱切成丁；2.胡椒碾碎；3.将扁豆洗净，放入锅内，加入适量清水、少许精盐烧沸；4.用小火焖1.5小时，捞出扁豆，原汤保留250克；5.将芥末放入...详细介绍