家常菜谱大全

做法：1.将冬菇（香菇）泡好，去根、杂质，洗净后大个切成两瓣，小的整个用；2.冬笋切片同冬菇放一起；3.扁豆去筋洗净切段；4.姜切末待用；5.锅内加水烧开将扁...详细介绍

做法：1.将小西红柿（樱桃番茄）切成四小块；2.鲜蚕豆剥成豆瓣；3.红豆入锅中煮软；4.炒锅置火上，放油烧热，倒入蚕豆瓣、红豆、西红柿，放精盐、鸡精煸炒；5....详细介绍

做法：1.将豆腐干平劈成薄片，再切成细丝，放入盆内，用沸水反复浸烫三四次，直至绵软，无豆腥味后取出；2.姜、猪瘦肉、榨菜、冬笋分别洗净切成丝待用；3.鸡肉煮熟...详细介绍

做法：1.锅内放入清水2500克烧开；2.将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；3.打净浮沫，过滤成调味卤汁；4.将豆腐干切成细丝；5.锅内放入油烧至...详细介绍

做法：1.豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；2.豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；3.香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；4...详细介绍

做法：1.用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用；2.黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉；3.重新倒入10...详细介绍

做法：1.鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用；2.分别净姜切片、葱切成段待用；3.赤小豆（红豆）洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮...详细介绍

做法：1.将腌好的雪里蕻洗净，切末；2.鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；3.葱、姜洗净，切丝备用；4.坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；5.将蚕豆捞出放入...详细介绍

做法：1.把砂仁去壳，打成细粉；2.黄豆芽去须根洗净；3.姜切片、葱切段；4.猪瘦肉洗净，切4厘米长，2厘米宽的薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入干淀粉、酱油、盐...详细介绍

做法：1.将苦瓜去籽切成块；2.丝瓜刮去外皮，切成块；3.葱切段、姜切片；4.汤锅加多量的清水，水烧开后放葱段、姜片及排骨，撇去脏沫，煮到排骨熟软；5.将毛豆...详细介绍