家常菜谱大全

做法：1.将鱼肚洗净挤干水分，放入锅内，加鸡汤、料酒、葱姜烧开，捞出放入品锅内；2.鸡胗洗净剞花刀；3.猪腰剞麦穗花刀；4.鳜鱼肉切成片；5.冬菇洗净切成片；...详细介绍

做法：1.将鸡从下腿骨下部剁下，翅尖剁去，颈骨剁断，脱去鸡颈皮；2.在颈根部剁断，取出颈骨，剔去鸡骨架，使皮、肉保持原形，洗净控水；3.将糯米洗净蒸熟成米饭；...详细介绍

做法：1.将鸡里脊肉去剁茸，加料酒、精盐、葱末、花椒粉、淀粉、鸡蛋（1/2）清拌匀；2.余下蛋清加淀粉拌匀成糊；3.菠菜择洗干净切段；4.将猪网油切成片，放上...详细介绍

做法：1.将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；2.葱切段，姜切片；3.火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；4.将蒸熟的火鸡肝加花椒盐...详细介绍

做法：1.将鸡肾洗净，剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉拌匀片腌片刻，下入开水锅氽熟；2.银杏（白果）下入开水锅内煮熟；3.油菜洗净剖开，下入开水...详细介绍

做法：1.将鸡肉切大块；2.海带用温水略泡，洗净切丝；3.姜切片，葱切花；4.将鸡肉、海带丝下入开水锅内氽一下，捞出备用；5.锅内添水烧开，加入姜片、葱花、鸡...详细介绍

做法：1.锅内添水烧开，加入红曲粉、白糖、料酒、姜块熬煮制成卤汁备用；2.葱切段，姜切块；3.将鸭用盐水抹匀腌2天，鸭膛内放入丁香、沙仁、葱段、姜块、料酒，放...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，去内脏；2.葱切段，姜切块待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；4.放入锅内加水、肥膘、红曲粉、精盐、酱油、黄酒、冰糖、桂皮、丁香、...详细介绍

做法：1.将野鸭宰杀洗净后放入锅内煮熟待用；2.鸭肉顺丝撕成片，加淀粉拌匀；3.豆腐皮（油皮）每张切成6份；4.荸荠去皮洗净切片；5.栗子切片；6.油菜心洗净...详细介绍

做法：1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；2.胡椒放入热油锅内炸出胡椒油；3.香菜择洗干净去梗，只取叶；4.将桂皮、大料、川椒、甘草装进纱布包扎紧，放入锅内，加...详细介绍