家常菜谱大全

做法：1.将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。2.炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒...详细介绍

做法：1.茭瓜去皮去瓤切成细丝，撒盐腌渍半小时，挤干水分，剁成粗粒。2.瘦猪肉末加葱姜末、酱油、盐、味精搅拌均匀上劲，加入肥肉末、茭瓜末、木耳丝和盐、味精、胡...详细介绍

做法：1.将取熟水面筋切成细丝，用清水洗净，压干水分放在碗中，加精盐、味精和干淀粉拌匀上浆，即成素鸡丝。绿豆芽摘去头和根，洗净。2.炒锅放入熟花生油，烧至五成...详细介绍

做法：1.将洗净的马兰头在滚水中氽熟，待开水重新翻滚才能捞起，压干水分，用刀剁成米粒形状。把香干，笋，胡萝卜也切成米粒形状。2.炒锅置火上，放熟花生油，烧至六...详细介绍

做法：1.将萝卜煮熟，绞取汁液；2.用萝卜汁加入淘净的粳米和适量水同煮；3.高火20分钟即可；4.食用时可加少许白糖。详细介绍

做法：1.将羊肝和胡萝卜洗净均切成0.5厘米见方的小丁，肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。2.用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。3.将大米用高火20分钟熬成...详细介绍

做法：先将鱼去鳞内脏洗净，用水煮高火20分钟，煮至剩下一半水时，取出鱼加入糯米及葱、豆豉高火15分钟则可煮成粥。详细介绍

做法：1.糯米洗净，浸30分钟。2.百合剥成瓣。3.将糯米、百合放一容器内，加水加盖高火10分钟。4.加入红糖拌匀，加盖低火20分钟后取出，自热焖调10分钟，...详细介绍

做法：1.荸荠去皮，以刀背拍碎后去生水，香菇放碗中，加水，以高火煮3分钟，取出剁碎。2.把面粉、沸水、热水、色拉油及肉末、荸荠、香菇和葱（切末）放入器皿中，加...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，抹干水剁碎，加湿淀粉15克（淀粉10克加水）、水、胡椒粉2克，搅匀稀糊。2.奶油玉米放入大汤碗中，加入鸡肉拌匀，再加入热高汤、白糖、芝麻油...详细介绍