家常菜谱大全

做法：青椒洗净，去蒂和籽，切成丝装盘，芝麻炒熟，加盐、花椒油，一起拌入青椒丝即成。详细介绍

做法：1.将牛皮豆干（豆腐干）洗净，沥干水，切成底长6厘米，腰长4厘米的三角等腰角干。2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至140度，即抖散角干炸至略起小泡，倒入漏...详细介绍

做法：1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋...详细介绍

做法：1.将锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花椒油留用；小铁锅放入花椒油烧热，小黄鱼、平鱼洗净，摆放在小铁锅内稍煎。2.高汤中加料酒、酱、酱油...详细介绍

做法：1.先将鸡脯肉切丝；2.胡萝卜切丝；3.荷兰豆摘去筋备用；4.将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出；5.再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放在开水锅中焯一下，用凉水冲凉沥...详细介绍

做法：1.将白菜去掉老帮和叶，单留白嫩的帮子，切成5厘米长的筷条形，用水洗净后加盐少许浸渍一刻钟。2.将红干辣椒用热水泡软，切成斜刀块，去掉籽备用。将浸渍好的...详细介绍

做法：1.将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。2.锅置旺火上，加水...详细介绍

做法：1.红辣椒洗净，切去蒂头；青椒去籽洗净，切成4等分，一同放入油锅中略炸，捞出后去掉薄膜，切小块。2.豆腐平均分成4份，放入锅中煎至两面呈金黄色捞出；大蒜...详细介绍

做法：1.空心菜掐去老梗，用清水冲洗干净。2.大蒜切末、红辣椒洗净去蒂，切丁。3.锅中倒入适量的水烧开，放入洗净的空心菜氽烫至熟后捞出，沥干水分，切成小段。4...详细介绍

做法：1.将香菇洗净，口蘑表面剞上十字花刀，一起在清汤里煨透，捞出沥净汤汁.辣椒切末.2.勺内加花生油烧热，放入拍松的葱段，姜片炸出香味，捞出葱姜不用，再将辣...详细介绍