家常菜谱大全

做法：1.将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；2.捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；3.下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即...详细介绍

做法：1.将羊肉切块，洗净，浸泡水中2至4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水（没过羊肉），下入白萝卜（洗净切块）。大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破...详细介绍

做法：1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片；葱、姜、蒜、均切末备用。3.锅内加油烧热，放入肉片煸炒至断生，放葱姜蒜末、酱...详细介绍

做法：将萝卜洗净去皮切成丁；将糯米淘洗干净，与萝卜同入锅中加水煮成粥，食用时加适量盐、味精和香油调味。详细介绍

做法：1.老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状；豌豆苗洗净备用。2.把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，...详细介绍

做法：1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝；将胡萝卜、水发香菇切丝，香菜切成段；姜拍散成细末。2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜，经开水烫一下捞出，控干水分，放入大碗...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒...详细介绍

做法：1.将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质，经开水烫一下后，即刻投入冷开水中，冷后捞出，控干水分装盘。2.另将盐、味精、白糖、胡椒粉、香油用冷开水调匀，浇灌在银...详细介绍

做法：1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖...详细介绍