家常菜谱大全

做法：1.将猪里脊肉洗净，切成方丁，加精盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀上浆；2.鲜鱿鱼除去黑膜洗净，剞上麦穗花刀，放入沸水锅内氽一下；3.水发香菇、冬笋洗净，改刀切...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净，剁成茸，加精盐搅拌均匀，磕入鸡蛋、面粉拌匀成馅；2.炒锅注油烧至八成热，将肉馅挤成樱桃大小的圆子下入锅内炸熟后捞出控油；3.炒锅注油...详细介绍

做法：1.将茄子去皮，洗净，切成丁，用清水泡片刻，捞出挤干水分，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；2.洋葱头去外皮，洗净切成丁；3.芹菜择洗干净，切成末；4.将...详细介绍

做法：1.将苦瓜剖开去籽、瓤，洗净，切成小块，用开水烫一下，过凉控水；2.芹菜煮熟切成末；3.豆豉剁成茸；4.蒜切成末；5.炒锅注油烧热，逐个磕入四个鸡蛋，炸...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，同玉兰片均切成丁；2.炒锅注油烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄色，捞出控油，切成两半后按原煤形码在盘内；3.炒锅注油烧热，下入番茄酱，加白...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去皮洗净，切成条，加入精盐拌匀略腌，挤出水分，再加鸡蛋黄、淀粉（10克）拌匀；2.青椒去蒂、籽洗净切成条；3.淀粉（3克）放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将红萝卜去皮，洗净，搓成细丝，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.将萝卜丝加入鸡蛋、吉士粉、白糖拌匀，上锅蒸熟，取出切成...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内搅匀；2.茄子去蒂、皮洗净，切成片，加入精盐腌约10分钟，挤去水分，蘸匀面粉，挂匀蛋液，两面拍匀面包渣备用；3.炒锅注油烧至六成热，放...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，切成夹层薄片；2.豆腐碾成泥，用纱布绞出水分；3.冬菜切末，藕剁成茸，和豆腐泥一起加精盐、胡椒粉拌成馅；4.鸡蛋磕入碗内加淀粉调匀成...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，顶刀切成圆片；2.虾仁洗净剁成茸，加入葱姜末、精盐，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀成馅；3.另一个鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；4.淀粉放碗内...详细介绍