家常菜谱大全

做法：1.将生板油250克剥去筋膜，用刀片成7厘米长、3.3厘米宽、0.3厘米厚的薄片，长短一致，厚薄均匀；2.余下的猪板油切成丁；3.芝麻炒熟搌碎；4.冰糖...详细介绍

做法：1.将仔母鸡洗净，头、爪劈成两半，胸翅部位切成6块，其它部位切成3厘米见方的块，鸡腿剁成两段，鸡项剁成4厘米的段，鸡腕破成4块，剞小方格花纹；2.板栗在...详细介绍

做法：1.草鱼宰杀治净取净肉去掉筋络，用刀背砸成细泥，分次加进适当水?开，沿一个方向搅成雪花膏状；2.然后加入鸡蛋清、猪油、味精、精盐搅匀，挤成直径长2.4厘...详细介绍

做法：1.猪肥肉洗净煮熟，切成绿豆大小的粒；2.将肉粒拌上鸡蛋黄、面粉搅成厚糊状，做成直径2.5厘米的九子（俗称栗子丸）；3.炒勺内放入花生油，烧至五成热时，...详细介绍

做法：1.把鸡蛋黄搅打均匀，加入面粉、湿淀粉和白糖搅匀，再加入清水搅成蛋糊；2.将清水放入汤勺内，用微水烧开，徐徐地倒入蛋糊，随倒随搅，炒搅成稀糊状时端下；3...详细介绍

做法：1.将面粉放入碗中，徐徐加入150毫升开水，用筷子搅成面团，将鸡蛋逐个加入，搅成糊状，加入猪油，搅拌均匀；2.炒锅置中火上，加入猪油，烧四成热时离火；3...详细介绍

做法：1.将绵羊尾用开水氽至5成熟，捞出切成一字扁条；2.将鸡蛋、面粉、芡粉调拌成糊；3.油锅烧热后，把羊尾劈条用面糊裹住，一一放入油锅，炸硬后捞出；4.待油...详细介绍

做法：1.枣洗净，去核，蒸烂，加香油、白糖制成枣泥；2.板油切成长6厘米、宽2厘米、厚0.33厘米的薄片；3.每片板油放上一份枣泥为馅心，顺长卷成枣泥卷；4....详细介绍

做法：1.长山药蒸熟去皮压成细泥；2.白面蒸熟过箩；3.将山药泥、熟白面放在一起加入蛋清和匀，扯成15克一个小面团；4.枣洗净，去核，蒸烂，过箩去皮留泥；5....详细介绍

做法：1.草鱼宰杀治净，片取净肉去掉筋，用刀背砸成细泥，放碗内；2.鱼泥内分次加进适量水?开，沿一个方向搅成雪花膏状；3.搅成雪花膏状的鱼泥内然后加入蛋清、熟...详细介绍