鸡蛋的做法 (共5743道菜) 第212页
 | 做法：1.将1/2杯面粉、糖、酵母、盐放入盆中混合均匀；2.牛奶、奶油、水混合加热到40～46℃；3.将制作(2)慢慢加入制作(1)中，用中速搅打约2分钟；4...详细介绍 |
| 做法：1.打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；2.在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；3.把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；4.锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮...详细介绍 |
| 做法：1.取一只碗，磕入鸡蛋，加生粉，和清水25克调均成蛋糊；2.炒锅放入色拉油，用旺火烧到七成热时改用小火；3.将芋艿块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固...详细介绍 |
| 做法：1.面粉、白糖、水，加少许食用碱，和适量植物油动物油的混合油和成面团；2.白糖、熟芝麻、碎果仁（花生、榛子、核桃、杏仁等）用牛油炒湿并加一点面粉；3.把...详细介绍 |
| 做法：1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；4.用滤网...详细介绍 |
| 做法：1.将面粉先过筛；2.将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡；3.蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用；4.在平底锅?涂少...详细介绍 |
| 做法：1.面粉、泡打粉过筛；2.把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀；3.红萝卜榨汁；4.面粉中再倒入红萝卜汁搓至表面光滑发酵二个小时；5...详细介绍 |
| 做法：1.花生米炒脆；2.将猪排骨切成小块，装碗加酱油、料酒鸡蛋淀粉（鸡蛋加淀粉搅匀）调匀；3.葱刨开切段；4.姜蒜切片；5.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐...详细介绍 |
| 做法：1.取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；2.放入活性干酵母，拌匀后，静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；...详细介绍 |
| 做法：1.将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化；2.放入面粉蛋黄拌匀成面团；3.打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可；4.静止10分钟，等其柔滑...详细介绍 |
