家常菜谱大全

做法：先将葱、姜捣碎成汁，将豆腐煮一下，放入碗内研碎，青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎了放入碗内，加入淀粉，精盐，葱姜水搅拌均匀，将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎...详细介绍

做法：1.鸡蛋连壳煮熟，取出冷水浸一会，去壳(这样壳不会粘着蛋白)，取出1/4只蛋黄，压成泥状。2.香蕉去皮，用羹匙压成泥状。3.红萝卜去皮，用滚水烫熟，磨成...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；2.火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3.用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；4.将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿...详细介绍

做法：1.把莴笋去皮、去叶洗净；2.用开水烫一下，捞出；3.擦干，切成小长方块；4.把洋葱去皮洗净，切成末；5.香菜去根，择净，洗净切成末；6.熟鸡蛋黄切成未...详细介绍

做法：1.油菜心洗净去老根，顺刀一劈两半；2.海参、虾仁切成末；3.蛋清抽成蛋泡，加入精盐、味精、淀粉40克和成蛋泡糊待用；4.用鸡泥、海参末、虾仁、葱姜汁少...详细介绍

做法：1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；2.熏肉煎熟后切成小丁状备用；3.将全蛋、蛋黄打散；4.然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀...详细介绍

做法：1.里脊肉、鸡胸肉、虾仁分别洗净切丁，和葱、姜一起用果汁机打碎搅匀后，放进碗里，再加生蛋黄、高汤45克、面粉50克、生粉10克、粟米粉50克（小米磨粉状...详细介绍

做法：1.鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。2.将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸2...详细介绍

做法：1.五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2.咸蛋黄蒸熟后，切半备用。3.油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，...详细介绍

做法：1.蛋黄打散；荸荠去皮洗净，拍碎后稍剁细；青豆入沸水煮3～5分钟，捞起沥干。2.将蛋黄、荸荠、青豆、开洋末加盐、味精、生粉水30克（生粉15克加水）、料...详细介绍