家常菜谱大全

做法：1.将净鱼肉片成6.7厘米长、4厘米宽的大薄片；2.熟鸡肉、玉兰片、香菇切成碎米；3.炒勺上火，放底油，加入葱米、姜米、熟鸡肉、玉兰片米、香菇米煸炒；4...详细介绍

做法：1.将净鱼肉切成大骰子丁；2.鱼丁加入精盐、牛奶、淀粉、蛋清浆好；3.将料酒、盐、牛奶、味精、葱米、姜米、蒜米、鸡汤放一碗内调成芡汁；4.炒勺上火，放入...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，片成木梳片；2.鱼肉加入盐、牛奶拌匀；3.鱼肉放入鸡蛋清、淀粉浆好；4.汤勺上火，放入清水烧开，将勺端离火口；5.把鱼片顺序放入，再上火...详细介绍

做法：1.将鱼肉切成1.7厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的斜块；2.鱼肉用清水洗净，控净水分；3.加入精盐、牛奶搅匀，放入蛋清，淀粉浆好；4.西红柿、黄瓜、香...详细介绍

做法：1.将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；2.南荠切末；3.虾肉剁成细泥；4.虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；5.面包去皮剁...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，控去水分，加入盐，料酒拌匀；2.虾仁内放入淀粉、鸡蛋清浆好；3.西红柿、黄瓜分别切成菱形小片；4.鸡蛋磕入大碗内加入白汤、精盐搅打均匀；...详细介绍

做法：1.将鹌鹑蛋煮熟，剥皮；2.菜心择洗干净，放入开水中焯一下，捞出；3.菜心投入冷水中过凉，捞出，沥水；4.取大平盘一只，中间摆放上七个小酒盅，逐个倒满白...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉煮熟，鸡汤备用；2.鸡脯肉切成1厘米宽的斜条，光面朝下整齐地码放盘中心；3.龙须菜撕去外皮放在鸡脯肉的一边；4.白菜心去根，顺切成10厘米长...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成1.7厘米的骰子丁；2.鸡肉丁加入精盐、牛奶?开；3.鸡肉丁放入蛋清、淀粉浆好；4.荸荠去皮切小马牙丁；5.把精盐、料酒、牛奶、水淀粉、...详细介绍

做法：1.把江米洗净，加水上锅蒸熟，放少许精盐拌匀；2.将开膛净鸡从脊背劈开洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；3.海参切成2厘米长的条；4.鱼肚切一字条；...详细介绍