姜的做法 (共12247道菜) 第1046页
![]() | 做法:1.将嫩香椿的老蔸和粗边叶摘去,清洗干净,用小刀在蔸部划开两刀;2.熟瘦火腿切成丝;3.葱白切成4厘米的长段;酱姜切成丝;4.红萝卜刮去皮,切成树叶形薄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.红椒去蒂去籽洗净切成菱形片;冬笋去壳洗净煮熟切成菱形片;蒜去皮洗净切成片;葱切成1厘米长的段;姜切成小方片。2.将牛里脊的筋剔去,切成6厘米长、4厘...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱和姜拍破;荔枝和桂圆剥去壳洗一遍;红枣蒸发剥去皮;莲子去芯和枸杞洗一遍。2.将牛肉剁成4厘米长、3厘米宽、2厘米厚的片,用冷水泡1小时,连水倒入锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊里脊肉切成长4厘米的丝;银鱼用温水泡发后洗净,沥干水分;水发黄花菜切成长3厘米的段;山药切成丝,用0.5克盐拌一下,再用水洗掉粘丝。2.锅放在旺...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将40克面粉加开水烫成烫面,160克面粉用凉水和匀,烫面和冷水面(2:8)和匀,下成24个剂子,擀成大圆薄皮;猪肉剁成丁;韭菜择洗干净剁成末;葱姜切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁,即成葱姜花椒水备用;精牛肉剁成细蓉泥,加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲,再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐...详细介绍 |
![]() | 做法:1.茼蒿茎切粒,用开水焯出,控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁,用开水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。2.虾酱放鸡蛋内打匀,放滑锅植物油内炒碎,即...详细介绍 |
![]() | 做法:1.活蛤蜊放开水中烫开口,剥出蛤仁,用原汤洗净炒;2.嫩茼蒿切0.5厘米长的丁,放沸油水中氽出;3.滑锅内加植物油烧热,放入葱花一烹,即加入茼蒿煸炒;4...详细介绍 |
![]() | 做法:1.金针菇切段,草菇一切两半,口蘑用手撕成条,以上三种蘑菇用沸水氽出;锅烧热加入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用。2.锅内加植物油烧热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.山药去皮切长条片,用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜丝炒香,烹入料酒,加入山药片炒,随加盐、味精和腊肉片,洒明油即成。详细介绍 |