家常菜谱大全

做法：1.将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去皮，切薄片；2.青椒洗净，切成滚刀块；3.葱姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.水发玉兰片洗净切成薄片；6.炒...详细介绍

做法：1.将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水，加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成...详细介绍

做法：1.将白菜洗净切成丝；2.香干切成与白菜等长的段；3.姜去皮切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.花椒放入热油锅内炸出花椒油，捞出花椒；6.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.牛腩洗净，切片；2.牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用；3.白萝洗净后切片；4.大米洗净后用水浸泡1小时；5.锅置火上，放入高汤与大米，大火煮开后，转小...详细介绍

做法：1.鲜鸭舌洗净，卤熟备用；2.花生米用热油酥好备用；3.锅中放植物油烧热，将鸭舌过油捞出；4.葱姜蒜洗净，分别切片、末备用；5.锅内留少许热油，放入花椒...详细介绍

做法：1.将白萝卜、小黄瓜洗净切成薄片；2.红苹果、水梨洗净，去核切成薄片；3.萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟；4.红辣椒洗净，去籽，切成细丝；5....详细介绍

做法：1.芜菁削皮，加盐腌软；2.白菜剥掉外层的叶子，竖向一剖为二，切除的根部，浸泡在盐水里腌软；3.腌好的芜菁和白菜用清水冲去盐分后，沥干水分；4.萝卜切丝...详细介绍

做法：1.将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，洗净，剁成长5厘米、宽2厘米的块，放在大碗内，加入红腐乳汁、江米酒、盐拌匀，待用；2.姜拍松，和葱同放入粗碗中，...详细介绍

做法：1.将鸡斩去脚，抽去腿骨，洗净后沥干；2.炒锅置旺火上，放入酱油、黄酒、白糖、桂皮、八角、葱结、姜块、鸡清汤（500毫升）烧沸；3.锅内放入鸡烧沸后翻身...详细介绍

做法：1.将鸡由尾部至脖子从脊背中间劈开，用手往两边掰开，剔去大骨，剁去嘴、爪、翅尖，用酱油抹在鸡肉上；2.锅内放入花生油，旺火烧至八成热，将鸡入油炸至六成熟...详细介绍