家常菜谱大全

做法：1.牛肉横切成丝；2.牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟；3.取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟；4....详细介绍

做法：1.将油菜择洗干净；2.将锅内放油适量，放入葱、姜末炝锅，加入油菜煸炒片刻；3.油菜炒至七八成熟时，放入虾皮、酱油、料酒、盐、味精炒匀即可。详细介绍

做法：1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边...详细介绍

做法：1.将鸡清洗干净，滤干水；2.南瓜去皮，去籽，切成大块；3.姜去皮，用刀背拍碎；4.把两棵葱切成粗段；5.大火烧热大锅，放20克油爆香姜及葱段；6.将整...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净分别切段、片待用；2.将凤爪洗净，用盐、味精、鸡精和葱段、姜片腌渍入味；3.用锡纸包好凤爪（要包严以免粗盐进入）；4.锅中加精盐炒热后，放...详细介绍

做法：1.排骨切寸段，清洗干净；2.丝瓜去皮、洗净，切菱形块；3.姜去皮，用菜刀拍松；4.葱切成2～3寸一段；5.把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水...详细介绍

做法：1.长茄子洗净，每根顺长切成8根长条（加蒂处相连），扑上干淀粉，待炸；2.净锅上火，注入精炼油烧至五成热，下入茄子炸熟后，倒出沥油；3.火腿、姜、蒜分别...详细介绍

做法：1.将茭瓜、牛肉洗净切片；2.蒜头切小粒丁；3.姜片切丝；4.将生粉、胡椒粉、适量味精、生抽放入牛肉中拌好备用；5.起油锅爆香蒜粒，先放入茭瓜翻铲炒熟，...详细介绍

做法：1.将童子鸡以腌料腌渍30分钟至入味；2.再以汤勺不断地舀滚开水淋童子鸡上，直至童子鸡表皮变色侍用；3.将白醋、麦芽糖和醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮...详细介绍

做法：1.将牛腩洗净切块；2.土豆、洋葱、笋分别切好待用；3.坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤；4.放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐，...详细介绍