姜的做法 (共12247道菜) 第71页
![]() | 做法:1.将大白菜去掉老帮,再剥去两层帮叶,整棵的白菜用凉水洗净;2.控净水,切成2.2厘米见方的块;3.用精盐拌匀,腌4小时;4.苹果、白梨去子,均切成片;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐切成2厘米见方的小块,用热水氽过,备用。2.炒锅中倒入油,猪肉(绞碎)用辣豆瓣酱、姜末炒酥,倒入高汤与豆腐、酱油、味精、酒以小火同煮。3.至汤汁...详细介绍 |
![]() | 做法:1.土鸡宰杀清洗干净;2.老姜洗净,用刀拍破;3.大葱洗净,葱青叶挽成结,葱白切成马耳朵形;4.锅置中火上,烧水至沸,放入土鸡、老姜、大葱结、料酒、胡椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱切成花,姜切成米,蒜剁成米;2.将嫩茄子切去蒂,削去皮,先切成3厘米厚的片,再切成3厘米长的斜条;3.用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿...详细介绍 |
![]() | 做法:1.干辣椒、芝麻炒至香熟,取出碾碎备用;2.牛肉清洗干净,放入锅,注入清水(以淹没牛肉为度),加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒,置于旺火上;3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.水面筋切成丝,在开水锅里煮一煮,再用冷水漂清,压干水分。芹菜取嫩心洗净,切成4厘米长的段。青椒、胡萝卜洗净,均切成4厘米长的丝。葱切细粒。蒜拍成泥。...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊肉切成薄片,放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀,腌制10分钟;2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香,倒出压碎;3.把辣豆酱炒出香味,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片,葱白切段。2.将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片备用;鲜牛肉洗净,放入开水锅中浸透捞出;另换开水,放入葱段、姜片、八角和料酒,将牛肉煮熟捞出。2.炒锅置火上,放入香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.千张(干豆腐)洗净,裁成6厘米宽的长方形片,叠起,切成极细的丝;2.放入沸水锅内稍煮,捞出,趁热挤去水分;3.姜、葱分别洗净,均切成丝;4.千张丝与...详细介绍 |