姜的做法 (共12247道菜) 第745页
 | 做法：1.将鳜鱼肉去皮，批成厚片，排成梯形，再改刀成粗丝；2.将鳜鱼肉放入碗内，加入料酒、姜（切末）和适量盐、香油，拌匀稍腌；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小...详细介绍 |
| 做法：1.将菊芋洗净，切成细丁；2.粳米洗净，用冷水浸泡好，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；4.加入菊芋丁，再改用小火续...详细介绍 |
| 做法：1.山药洗净，去皮，切成丁；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.将鹌鹑去毛及内脏，洗净去骨；4.剔去鹌鹑肉，切成小碎块；5.将葱姜洗...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜黄鱼去鳞去肠，冲洗干净，抹上少许盐稍腌；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.取炒锅上火，放入猪油烧热；4.下黄鱼煎至两面呈金...详细介绍 |
| 做法：1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分；2.将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝；3.白萝卜洗净，去皮，切成细丝；4.炒锅烧热，放入香油...详细介绍 |
| 做法：1.将糯米淘洗干净，浸泡一晚；2.羊肉（煮熟）、白萝卜均切成丝；3.葱、姜洗净均切末备用；4.干银鱼拣尽杂质，用冷水浸泡片刻，清洗干净；5.锅内加入约1...详细介绍 |
| 做法：1.将鹌鹑宰杀，整理干净，用冷水略泡，去掉血污，放入碗中；2.加入葱（切末）、姜（切末）、盐、料酒稍腌；3.将碗放入笼里，用旺火蒸半小时；4.见鹌鹑肉熟...详细介绍 |
| 做法：1.粳米洗净泡好，捞出沥水备用；2.红枣洗净去核；姜洗净切片；3.将鲫鱼宰杀，洗净切块，放入锅内；4.锅内加料酒、姜片和适量冷水，煮至极烂，去掉鱼刺，用...详细介绍 |
| 做法：1.小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；2.糙米洗净，用冷水浸泡好；3.糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；4.再...详细介绍 |
| 做法：1.红豆淘洗干净，事先用温水浸泡2～3小时，捞出沥水；2.将鹌鹑宰杀，去毛和内脏后清洗干净，即成小块；3.锅中加入约1000毫升冷水，放入红豆和姜（切片...详细介绍 |
