家常菜谱大全

做法：1.将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，清洗干净；2.鲫鱼用开水烫一下，捞出，沥干水分；3.将鸡蛋打入大碗内，用筷子搅匀，加入盐、料酒、味精、清汤，再搅匀；4.鲫鱼放...详细介绍

做法：1.将猪脑去除红筋，洗净切粒；2.鳙鱼头洗净，从中间劈成两半；3.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切成末；4.叉烧肉洗净，切成片；5.坐锅点火，加入适量...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净去皮，加入葱姜汁打碎；2.用微波炉加热3分钟，取出备用；3.冬笋、香菇洗净，切成细丝；4.虾仁从背部切一刀，加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆；...详细介绍

做法：1.将鲜菠菜叶洗净，沥干水分，切成细末；2.熟鹌鹑蛋去皮；姜洗净切末；3.将虾蓉、鸡蛋清、5克料酒、2克盐、湿淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入200克...详细介绍

做法：1.鸭血洗净，切成3厘米见方的块，入沸水锅氽一下去腥味，捞起沥干水分；2.猪里脊肉去筋膜，洗净，剁成肉末待用；3.葱、姜、蒜分别洗净切末；4.炒锅置火上...详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；2.乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；3.乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；4....详细介绍

做法：1.皮蛋剥壳，洗净，切成小丁，滚沾上一层淀粉；2.用热油炸至焦脆，香菜洗净，切末；3.鸡脯肉切成绿豆大小的粒；4.鸡肉与蛋清、盐、味精、淀粉抓匀上浆；5...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，去皮，挖去籽瓤，用盐腌渍一下，备用；2.猪肉洗净，剁成蓉；平菇、平菇切片；3.葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用；4.猪蓉内加酱油、葱末、姜...详细介绍

做法：1.香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；2.韭黄洗净，切短段；大葱切段；3.鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；4.等冷后去皮，鸡肉撕成细...详细介绍

做法：1.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；2.叉烧肉切小薄片；3.小米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分；4.石斑鱼肉洗净，抹干水分，切小片，加入...详细介绍