家常菜谱大全

做法：1.把草鱼宰杀，将鱼头鱼尾斩下另用，将中段剔骨去皮，批切成24片，加黄酒、细盐及葱姜汁、胡椒粉拌匀入味；2.将鱼尾中间的尾骨截去3厘米长，使尾肉分开，再...详细介绍

做法：1.将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。2.将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封...详细介绍

做法：1.芹菜择去老叶，洗净，切段。2.咸酸菜洗净，切片。3.用盐10克及开水700毫升将酸菜片浸20分钟。4.再用清水将浸过的酸菜片洗净，擦干水分。5.以白...详细介绍

做法：1.将熟羊肉、菠萝切丁；2.勺内加油，下入羊肉丁、料酒、葱姜汁略炒；3.下入葡萄干、菠萝、鲜汤炒匀；4.下入挑散的米饭，加精盐炒匀，出勺装盘即成。详细介绍

做法：1.将牛里脊片成0.5厘米厚的大片，用刀拍松；2.然后切成3厘米长、2厘米宽的片，装碗内；3.放鸡蛋液、水淀粉拌匀；4.炒勺上火，放入花生油，烧至六成热...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、羊里脊分别选好，去净筋膜，切成2厘米见方的马牙丁；2.鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好；3.鸡胗剞上花刀；4.马蹄切丁；5.将料酒、酱...详细介绍

做法：1.将玉笋放入开水锅内烫透，冷水过凉，码入盘内；2.坐勺上火，放入花生油烧温热，放入番茄酱稍加煸炒；3.加入料酒、汤、盐、白糖、姜汁，将玉笋推入勺内，煨...详细介绍

做法：1.将净鱼肉洗净，先用刀切成片，再用刀背砸，剁成茸（边剁边淋入水）；2.茸剁好后过细罗放盆内，加料酒10克、姜汁、精盐2克、味精2克，搅上劲；3.再反复...详细介绍

做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；2.羊里脊加入蛋清、淀粉浆好；3.菠萝切成同样小丁；4.炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑透...详细介绍

做法：1.将羊里脊去筋洗净，拍松，撒入精盐、姜汁、料酒浸渍片刻，再贴上面粉，鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状，加入淀粉调匀，鲜豌豆放入开水锅中烫熟...详细介绍