姜汁的做法 (共975道菜) 第15页
![]() | 做法:1.将水发牛蹄筋洗净,切成条,放沸水锅内焯透,捞起,控去水;鸡蛋磕入碗中,打散,加湿淀粉30克、面粉25克和少量清水调成糊。2.炒锅上火,倒入花生油烧至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.带鱼去内脏,洗净切成5厘米长的块。番茄洗净切成块。2.锅上火,放入油烧热下带鱼煎至金黄色。3.烧热锅下油,放入葱段,姜片煸香,放入番茄略炒,加适量清...详细介绍 |
![]() | 做法:炒锅置火上,放入熟菜油烧热,下冬菇煸出香味,加姜汁、绍酒、酱油、白糖、精盐、清水50克炒匀,待烧沸后。将锅移小火上煨0.5分钟,下豌豆苗,加味精,用湿淀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取175克鱼肉与肥膘肉分别斩成茸,同放碗中,加入葱姜汁、绍酒(10克)、水淀粉10克(淀粉5克加水),搅匀上劲成鱼糊,再将25克鱼肉切成1.6厘米长...详细介绍 |
![]() | 做法:1.原料处理:(1)将肉洗去表面血污,沥干水分,用刀顶丝切成厚0.3厘米的圆片。(2)香菜择洗干净,晾干待用。2.腌制:盛器内放入肉片,加入葱姜汁和料酒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将土豆择洗干净,上笼蒸熟,撕去外皮,用刀碾成泥,加入干淀粉搅匀,做成樱桃形泥丸。2.将樱桃形泥丸放入六成热的油内,炸成金黄色捞出,把白糖、醋、酱油、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼去鳞、内脏,洗净,搌干水分待用;2.葱去根须,洗净,切段拍松;3.葱段与精盐、味精、黄酒、姜汁放在一起调匀;4.调匀的味汁撒在鱼身上(两面粘匀),...详细介绍 |
![]() | 做法:1.木瓜洗净,去皮后对半切开,掏去瓤、籽后再洗净,切片;2.鸡蛋打散滤去蛋黄;3.葱切丝摆放在盘底待用;4.牛柳洗净,切片后放入冰箱中冰镇30分钟,取出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼肉洗净,切成10厘米见方的鱼丁,与虾仁一起用黄酒、精盐、葱、姜汁拌腌片刻,放入七成热的油锅中炸至外表结硬,变黄时捞出,沥油;豌豆放入沸水中焯熟捞出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把酸枣仁和太子参煎煮取汁;鸡蛋煮熟后去壳,挖去蛋黄,将蛋白切丝;香菇和火腿都切成细丝。2.水烧开,倒入火腿和香菇丝,煮10分钟,再倒入蛋白丝,药汁和...详细介绍 |