姜汁的做法 (共975道菜) 第16页
![]() | 做法:1.圆白菜掰开,放开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,截成5厘米米的段,剥下12片叶,每片由上端顺切4刀,切成2.6厘米的刀口,切好备用;把五花肉剁成肉馅备...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;2.葱洗净切成细丝;3.将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片,顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝;4.佛手顶刀切片,再切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将猪肉片成大片,再顺片切成6厘米长的细丝(约0.3厘米粗细);2.再将蒜黄择洗干净,切成3厘米长的段;3.把炒勺坐旺火上烧热,放花生油,烧热后下入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;茭白去根去皮改成滚刀块,用开水氽一下捞出。2.坐油勺打清油,旺火温油将茭白炸熟控出。3.炝勺打30克清油,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发海参切成约0.5厘米的方丁;猪肉(最好选用猪前夹心肉)洗净,剁成肉泥。2.将炒锅内倒入猪油,烧热后放入海参丁煸炒,加入适量葱姜汁、料酒、精盐烧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡肝洗净,切成薄片,用食盐、姜汁、料酒、湿淀粉适量拌匀,略腌片刻,备用。2.将白木耳用清水浸发,洗净,撕成小朵,备用。3.将枸杞子洗净,备用。4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.提前取50克洋葱把皮一层层剥下来,洗干净后放500毫升水煮开,再用文火将水烧至三分之二量时即成煎汁。2.取蛋白,搅打至粘稠,再加入蛋黄拌匀;青、红椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡肝切成约半寸厚,放入煮滚的鸡汤内,放入姜汁,片刻捞起,便可去除腥味。2.冬笋洗净煮熟,切成薄片。3.菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起,切成段。4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。2.在牛肉盅内加入适量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜),然后隔水炖2小时,便有一盅价值营养高的清牛肉汤。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳗鳝先用清水“拖过”,“拖过”热水,方才切开鳝肚,取去肠脏,但却不要去掉鳝内的血。2.鳗鳝洗净内脏后,便可切成段,用姜汁及一点酒拌匀。3.鳗鳝、北...详细介绍 |