姜汁的做法 (共975道菜) 第17页
![]() | 做法:将材料同放入炖盅内,加清水半碗,隔水炖30分钟以上,去渣待凉后缓缓饮用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.猴头切抹刀片;2.鹿肉切块,先将鹿肉入沸水锅中焯透捞出;3.锅内加清汤,下入人参、鹿茸熬煮,然后下入鹿肉炖开;4.下入猴头蘑、葱姜汁、料酒、猪油,用...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉切抹刀片;2.锅内加清汤,下入何首乌、鹿茸片熬5分钟;3.下入洗好的木耳片、姜汁烧开;4.下入鸡肉片烧开,撇去浮沫;5.加入盐、白糖、花椒油烧开...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉(鸡脯肉)去油膜、皮筋切成条,放入凉水中漂一小时,取出搌去水分,用刀背均匀的敲捶,至捶为细泥状,无颗粒时,装钵内待用。2.肉泥内加入葱姜汁、胡椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香菇、木耳用水洗净涨发待用;鲤鱼剔刺去皮,切成0.2厘米厚,4*4.5厘米的片。放入碗中用精盐3克、葱姜汁腌渍10分钟。水发木耳、香菇用清汤焯一下...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡肉(鸡脯肉)去油膜、皮筋切成条,放入凉水中漂一小时,取出搌去水分,用刀背均匀的敲捶,至捶为细泥状,无颗粒时,装钵内待用。2.肉泥内加入葱姜汁、胡椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鹌鹑宰后煺尽毛羽,清除脏腑,清洗干净,斩去头脖,脚(另用)。用精盐4克、葱姜汁腌渍20分钟。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成热时,下入鹌鹑,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.香菇洗净用水涨发待用;另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张;麂肉(选用麂子后腿肉)剔去筋,改刀为0。3厘米粗的长条,用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛脊肉剔除筋,切成大片,用木槌轻砸并用刀背斩断细筋,将砸斩后的牛脊肉放入碗中,用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁腌渍20分钟,松子仁放入热锅中炒黄,取...详细介绍 |
![]() | 做法:1.每只鹌鹑斩成四块,用精盐、酱油、胡椒面、白糖、葱姜汁,腌渍20分钟后上笼蒸到八成熟,土豆去皮切成0.5*0.5*2.5厘米的长条;淀粉加水适量搅匀成...详细介绍 |