酱油的做法 (共7311道菜) 第160页
![]() | 做法:1.将狗肉洗净,剁成3厘米见方的块,与冷水同时下锅,烧开去掉血腥味;2.将狗肉用漏勺捞出,再用清水洗两次,沥去水;3.青蒜切成3厘米的段;4.附子、当归...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鹅肉洗净,沥干水,切成3厘米见方的块;2.仔姜洗净去皮,切成小菱形片;3.鲜红椒洗净,去蒂去籽,切成小薄片,待用;4.炒勺置旺火上,放入熟猪油(7...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将野鸡肉用刀背轻轻排松,切成1厘米见方的丁,盛入碗内,用精盐、酱油、黄酒、湿淀粉拌匀;2.干辣椒去籽儿,切成长1厘米的段;3.碗中放黄酒、酱油、白糖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉用水泡2个多小时,再漂洗三四次,洗净血水;2.香菜切段,蒜切末;3.红辣椒切细丝备用;4.牛肉放在沙锅里,加水淹没,在旺火上烧开后撇去浮沫,转...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝(越细越好),盛入碗内,用湿淀粉、黄酒、甜面酱、精盐调匀上浆;2.冬笋、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3.3厘米的细丝;3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将里脊肉切成细丝,加水,黄酒和盐拌匀,用湿淀粉上浆;2.葱洗净切成5厘米的细丝;3.炒锅放在中火上烧热,下猪油,烧至四成热,放入肉丝,用铁筷子划拨约...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲤鱼去鳞、去鳃,用刀在背部两侧各切一刀,去骨、去刺、去内脏洗净,放入鱼盘中待用;2.将泡红辣椒、猪肉、青红椒切成丁;3.葱、姜、蒜洗净;4.香菜摘...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将泥鳅放入水中加几滴油,让其游动自然除去泥垢,排尽肠内杂物,再剪去头部,清理内脏,洗净沥干后用酱油、料酒涂抹其表面和腹腔;2.坐锅点火放油,油温六七...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将四季豆摘洗干净,用冷水泡半小时;2.芽菜洗净切成末;3.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒;4.葱、姜、蒜洗净切成末;5.红辣椒去蒂、籽洗净切粒;6.坐锅点...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩蕨菜洗净,用开水焯一下,捞入清水中浸泡去涩,再切成4厘米长的小段;2.姜、辣椒均切细丝;3.坐锅点火放油,油热后放入姜丝、辣椒丝爆炒出香味,再加...详细介绍 |