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飘香四季豆
类别 家常菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 四季豆400克
辅料 咸鸭蛋50克 芽菜50克 辣椒(红、尖)25克
调料 盐3克 料酒10克 胡椒粉4克 鸡精2克 白酱油5克 白砂糖3克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 香油8克 植物油25克
飘香四季豆的做法
1.将四季豆摘洗干净，用冷水泡半小时；
2.芽菜洗净切成末；
3.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒；
4.葱、姜、蒜洗净切成末；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切粒；
6.坐锅点火放油，油温四成热时放入四季豆炒软，倒入盘中待用；
7.锅再点火放油，油热后放入鸭蛋黄粒炒散，倒入芽菜末、葱末、姜末、蒜末、适量高汤、料酒炒出香味，再加入四季豆、红椒粒、胡椒粉、白糖、鸡精，待汁浓时淋入香油，出锅即可。
飘香四季豆的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
 | 芽菜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：老干妈肥排 酸辣粉 咸烧白 芽菜碎米鸡 芽菜扣鸭 干煸野鸡红 碎米鸭舌 巴国长排 |
飘香四季豆的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
飘香四季豆的营养成分
- 能量326.33千卡
- 蛋白质15.81克
- 脂肪16.21克
- 碳水化合物36.85克
- 叶酸1.05微克
- 膳食纤维7.15克
- 胆固醇323.6毫克
- 维生素a266.94微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c60.48毫克
- 维生素e13.81毫克
- 胡萝卜素1199.1微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸2.09毫克
- 钙246.18毫克
- 磷367.4毫克
- 钾688.25毫克
- 钠3234.28毫克
- 碘15.78微克
- 镁142.86毫克
- 铁9.14毫克
- 锌2.06毫克
- 硒14.77微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.04毫克
