家常菜谱大全

做法：1.将猪蹄肉刮皮洗净，放沸水锅内烫尽血水，取出洗净；2.猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片，放入盘内；3.将肚尖刮去油腻，片成厚片，放盘...详细介绍

做法：1.将腰子撕去油和外皮，一剖两半，片去腰筋洗净；2.再将腰子正面朝下，放砧板上用直刀横划三分之二的深度；3.然后将腰子去掉头批刀，一刀不断，一刀断，成鱼...详细介绍

做法：1.冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；2.牛腩切片，加味腌过；3.云耳（木耳）浸开，洗净；4.红枣去核，切小片；5.金针菜（黄花菜）剪去硬蒂候用，红葱头切碎；6...详细介绍

做法：1.韭菜洗净，用刀切成3厘米长；2.木耳洗净，撕成小朵；3.里脊肉洗净，用刀切成薄片；4.豆腐去皮，切成厚片；5.炒锅烧热，放入色拉油至六成热时投入豆腐...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片；2.木耳用温水泡发后，一切两半；3.油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米...详细介绍

做法：1.将玉兰片切成小象眼片；2.木耳撕开，备用；3.先将肉剁成肉泥然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗声时，则迅速挤成如枣大...详细介绍

做法：1.将冻豆腐化开后洗净，切成3厘米长，2厘米宽，1.5厘米厚的块，用开水焯烫一下，捞出用冷水浸凉；2.木耳择洗干净，大片的撕开；3.锅架火上，放油烧至七...详细介绍

做法：1.先将火鸡胸肉洗净，切片；2.火鸡片加淀粉和酱油腌5分钟；3.冬笋去壳，洗净切片；4.胡萝卜去皮，洗净切片；5.与湿木耳、洋菇均洗净切片；6.将高汤、...详细介绍

做法：1.将鸭肝片成薄片，用水洗净搌干；2.荸荠洗净去皮，切成薄片；3.木耳撕成块；4.面包切成宽2厘米、长2.7厘米、厚0.7厘米的块；5.下入七成热的油锅...详细介绍

做法：1.把鸭肝洗净，切成薄片；2.鸭肝用鸡蛋清及湿淀粉20克调匀；3.木耳摘洗好，放入小碗中；4.碗中放酱油、味精、白糖、葱、姜、蒜末、淀、，高汤搅匀，配成...详细介绍