家常菜谱大全

做法：1.鸡肉放锅内煮熟；2.海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片，放入开水中氽透，捞出，晾凉；3.将蛋糕切片放入其中；4.大蒜剁碎成末备用；5.将冬笋去皮切成片；6...详细介绍

做法：1.把猪舌刮净舌苔，洗净，放进开水锅中煮熟，捞出；2.将猪舌适当切成薄片，放盘内备用；3.葱切细末；4.把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起...详细介绍

做法：1.把黄瓜洗净，切成条或丝、片，用盐腌10分钟；2.黄瓜挤去水分，加味精、醋、辣椒拌匀，即成为红油瓜菜；3.把黄豆泡开，用开水煮透，捞出；4.黄豆加精盐...详细介绍

做法：1.将猪肚氽熟用斜刀批成长3厘米、宽2.5厘米的片；2.将黄瓜剖去籽，切成稍小一点的片，用少许细盐拌渍约30分钟；3.将黄瓜里多余的水滗干，加少许味精、...详细介绍

做法：1.把豆腐切成丁；2.葱、姜洗净切丝；3.香菜洗净切末；4.豆腐丁用开水烫一下，控净水；5.豆腐丁放入葱丝、姜丝、精盐、油炸辣椒末、味精拌匀；6.吃时放...详细介绍

做法：1.牛腱用葱（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。2.在适量清水中加入剩余的葱、姜、酒和酱油、味精、辣椒、花椒、八角茴香等味料、香...详细介绍

做法：1.将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片。2.分别将每个鸭掌切4块，放入水锅中烫煮约半分钟捞出，待冷却后去骨、去筋。3.将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅...详细介绍

做法：1.将四季豆两边的老筋撕去，摘去两头，洗净后切成4厘米长的段。2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至七成热时放入四季豆煸炒至变深绿色，加入豆瓣酱和适量...详细介绍

做法：1.取珍珠鸡脯漂洗两遍，去其红血浆，切成1厘米见方的丁装碗；2.加精盐、淀粉、蛋清抓匀；3.冬笋和发好的口蘑或者罐头口蘑均切小丁装盘；4.姜切末；5.蒜...详细介绍

做法：1.仔鸭宰杀治净，斩成长约6厘米、宽约2厘米的块；2.魔芋切成长约6厘米、宽约1厘米见方的条；3.魔芋放入沸水中氽去碱味；4.豆瓣剁细；5.酸菜切成块；...详细介绍