家常菜谱大全

红油拌鸭掌

类别 湖南菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸭掌400克
辅料 辣椒(红、尖)20克 黄瓜60克 大蒜（白皮）2克
调料 辣椒油10克 香油5克 醋1克 盐2克 味精1克 白砂糖2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 4

红油拌鸭掌的做法

1.将小黄瓜、辣椒分别洗净，切成片。
2.分别将每个鸭掌切4块，放入水锅中烫煮约半分钟捞出，待冷却后去骨、去筋。
3.将小黄瓜、辣椒、鸭掌、蒜及调味料一同搅拌均匀，浸腌约10分钟，至味浸入鸭掌中即可食用。

红油拌鸭掌的食谱营养

	大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生
	鸭掌 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤鸭掌翼 局鸭脚包 烧鸭脚包 烧鸭脚扎 蚝油鸭掌 香卤鸭掌 卤鸭脚包 蚝油鸭脚

红油拌鸭掌的营养成分

• 能量763.81千卡
• 蛋白质108.85克
• 脂肪22.79克
• 碳水化合物31.19克
• 叶酸17.5微克
• 膳食纤维0.96克
• 胆固醇144毫克
• 维生素a103.3微克
• 维生素c34.34毫克
• 维生素e12.32毫克
• 胡萝卜素355.6微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.02毫克
• 烟酸4.71毫克
• 钙106.19毫克
• 磷386.5毫克
• 钾166.37毫克
• 钠1115.78毫克
• 镁15.92毫克
• 铁5.62毫克
• 锌2.27毫克
• 硒22.18微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.09毫克