家常菜谱大全

做法：1.将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；2.玉兰片洗净切成片；3.木耳洗净撕成小朵；4.葱姜蒜均切末；5.淀粉放碗内加...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去除鳞、鳃、内脏洗净，在鱼脊部横切几刀；2.菠菜择洗干净切段；3.葱姜切细丝；4.红萝卜去皮洗净切片；5.红枣用温水泡片刻；6.炒锅注油...详细介绍

做法：1.将草鱼肉切成细长丝，加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀；2.剩余淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.将茶叶用开水冲泡10分钟，沥出茶汁，加精...详细介绍

做法：1.将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；2.莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；3.炒锅添水烧开，倒入鱼片，加...详细介绍

做法：1.将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟；2.姜蒜切末，葱切段；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控水；...详细介绍

做法：1.将草鱼肉剁成茸，加水、蛋清2个、精盐、葱姜末、淀粉搅匀备用；2.蟹黄加蛋清1个、淀粉、精盐搅匀；3.将蟹黄捏成小丸子，外面裹上鱼肉糊，制成鸡蛋形；4...详细介绍

做法：1.将虾仁加精盐、料酒、姜汁拌匀；2.韭菜择洗干净切成段；3.黄瓜去皮，洗净切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，冲洗备用；4.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、胡椒粉...详细介绍

做法：1.将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；2.锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。详细介绍

做法：1.将蛎黄加入料酒搅匀，腌渍片刻；2.鸡蛋磕入碗内，加精盐、葱花、蛎黄拌匀；3.炒锅注油烧热，倒入蛎黄蛋液，迅速翻炒至熟即可。详细介绍

做法：1.葱姜切细丝；2.将小黄鱼去除鳞、内脏、头尾，洗净，加入葱姜丝、料酒上锅蒸熟，取出剔出鱼刺；3.鸡蛋磕入碗内，加鱼肉、白糖、精盐搅匀；4.炒锅注油烧热...详细介绍