料酒的做法 (共7155道菜) 第693页
 | 做法：1.把海米、韭菜切成末；2.猪肉剁馅，放到碗里；3.加入盐、味精、绍酒、麻油、花椒面、葱姜末腌一会儿；4.再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；5.将大头...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜帮放开水中煮至熟烂；2.放凉水中投凉，用干净纱布吸干水分；3.切成长10厘米、宽1厘米的长条；4.把海米摆放在盘内，再把切好的白菜条摆放在海米...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜叶洗净，用开水汆烫，再用凉水投凉，捞出挤干水分；2.切成10厘米长、5厘米宽的长方片；3.将熟鸡肉末、韭菜末、水、海米末放碗内，加精盐、味精、...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜心顺切成两片，菜根处顺拉一刀；2.炒锅加热，放色拉油，待油温达七成热；3.放入白菜心炸至断生，捞出控净油；4.另用锅放入猪油20克，加热后放入...详细介绍 |
| 做法：1.将土豆去皮洗净；2.羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；3.将孜然切碎；4.土豆切成夹刀方片；5.将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒...详细介绍 |
| 做法：1.将活鲤鱼宰杀收拾干净；2.两面剞上花刀，并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味；3.在湿淀粉内加15克油调匀，抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉)；4.将...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线；2.葱洗净切段；3.姜去皮洗净切片，拍松；4.大虾用精盐、葱段，姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味；5.入味的大虾沾...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜姜刮去皮洗净，一半切片，一半切成丝；2.姜切丝用热汤25克浸泡，制成姜汁；3.大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包，洗净；4.勺内加清汤、料酒、精...详细介绍 |
| 做法：1.茄子去皮斜切成夹刀片；2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；3.调好的馅逐片夹入茄夹内；4.另用鸡蛋、淀粉、...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉片成0.8厘米厚的大片，在两面轻轻剞上花刀；2.放容器内用料酒、葱姜汁、花椒水、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌渍入味；3.将鸡蛋打散；4.面粉、...详细介绍 |
