青豆的做法 (共273道菜) 第20页
 | 做法：1.把虾仁和肥肉膘掺和在一起，剁成茸，越细越好，再放葱姜汁、黄酒1匙、少许细盐和味精、鸡蛋清、淀粉拌匀成虾馅；2.将水发香菇去根，削平，修剪成大小相同的...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇用清水浸软，揸干水去脚，切粒。2.青豆放入滚水中煲五分钟，捞起，用清水浸冷，沥去水。3.番茄放入滚水中煮五分钟，取起皮去核，切粒。4.烧热镬，下...详细介绍 |
| 做法：1.春卷皮放在挞模中，压一只挞模，放在滚油中，炸至脆身捞起，成一小舟模样。2.七色杂菜走油备用。3.生菜裁成小片放入小舟内。4.煮滚芡汁，加入杂菜兜匀，...详细介绍 |
| 做法：1.芝士片（奶酪）切成细长条状，在熟火腿上排出图案。2.放进炉内以200度火?二三分钟，以芝士熔成金黄色为宜。3.用油盐水?熟西兰花及青豆，粟米（小米）...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋分开蛋白与蛋黄。2.蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用。3.烧热锅，下2汤匙油，炒热白饭，加调匀的调味汁料，炒匀，加入蛋黄块...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜洗净，切成菱形片；2.把豆腐抹成泥；3.加蛋清、鸡汤（50克）、精盐、水淀粉（7.5克）搅匀；4.用六成热油分3次浇入油中，每次均从四周浇入油内...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略芡捞出；2.控去水，切成小丁；3.炒锅置旺火上，放色拉油50克烧热，投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻；4.倒入鸡汤，放精盐、酱油...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐沥净水，搅成细泥；2.加花椒水5克、精盐3克、味精2克及五香粉、面粉搅匀；3.香菇、胡萝卜切成小丁；4.勺内加油烧五成热，将调好的豆腐泥挤成丸子...详细介绍 |
| 做法：1.葱切段，姜1片切成末。2.赤参洗净，加清水、葱段，姜片用小火煮5分钟，捞起沥干，在参腹内斜划格纹，备用。3.冬笋去壳，香菇泡发去蒂；冬笋、香菇、开洋...详细介绍 |
| 做法：1.蛋黄打散；荸荠去皮洗净，拍碎后稍剁细；青豆入沸水煮3～5分钟，捞起沥干。2.将蛋黄、荸荠、青豆、开洋末加盐、味精、生粉水30克（生粉15克加水）、料...详细介绍 |
