家常菜谱大全

做法：1.韭黄洗净切段；鳝鱼洗净，备用；大葱成花；生姜切成丝；蒜洗净剁茸备用。2.烧热锅，放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加汁料用大火翻炒，煮滚后加韭黄翻炒2分钟...详细介绍

做法：1.将鳝鱼洗净；2.葱、姜洗净分别切段、拍破；3.鳝鱼放入葱、姜、盐、味精、料酒等沸水锅中，煮至熟透后捞起；4.搌干水气，改成条，扑上干细豆粉；5.生菜...详细介绍

做法：1.活鳝鱼去头宰杀后，改成等长的节，去内脏，去血水待用；2.黄瓜切成小一指条；3.锅内烧热油，下泡椒、姜、蒜等，炒出香味；4.加鲜汤吃味，下鳝鱼，烧至趴...详细介绍

做法：1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤；2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可；3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。详细介绍

做法：1.鳝鱼去净骨和内脏，洗净血水，切段后氽一水；2.竹荪泡后去尽杂质，洗净；3.侧耳根（鱼腥草）去尽老叶及根，洗净，备用；4.锅置旺火上，掺入鲜汤，放入鳝...详细介绍

做法：1.将鳝鱼切成段，加入姜片、精盐、料酒拌匀腌入味，再加入蒸肉米粉拌匀，用手掌压实，码在盘内，盖上保鲜膜，上锅蒸至熟透取出；2.炒锅注油烧热，放入鳝段煎至...详细介绍

做法：1.将鳝鱼洗净剁块，加精盐、胡椒粉拌匀装盘；2.将榨菜洗净挤干水分切成薄片，葱白切段；3.将榨菜片、姜片、葱白段撒在鳝鱼上，淋入油，上锅蒸熟，撒上葱段、...详细介绍

做法：1.将鳝鱼去内脏洗净，在背部剞上花刀切成段；2.青瓜（黄瓜）去外皮，剖开切成条改刀成段；3.泡椒切成段；4.炒锅注油烧至五成热，下入鳝段过油，捞出控油；...详细介绍

做法：1.将鳝鱼去皮、骨、头、内脏，洗净切成丝，加入鸡蛋液、淀粉搅匀；2.红柿子椒去蒂，洗净切成丝；3.冬笋、香菇洗净切成丝；4.葱姜切丝；5.香菜择洗干净切...详细介绍

做法：1.将鳝鱼宰杀，去除杂质洗净，切成丝，下入开水锅内焯熟，捞出控水；2.韭菜择洗干净切成段；3.冬笋洗净切成丝；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.葱姜切丝...详细介绍