家常菜谱大全

做法：1.猪肉切末放进盆内，放入葱姜末、精盐和少许水，搅成肉馅；2.面筋逐个一剖两半备用；3.肉馅嵌面筋备用；4.粉丝泡发切段；5.熟冬笋、香菇分别切片；6....详细介绍

做法：1.猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；2.冬菇洗净切成粒；3.银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；4.鸡蛋打散；5.炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500...详细介绍

做法：1.猪蹄拆下大骨，适当切块；2.葱、姜、蒜洗净，切末；3.花生仁用温水泡软，剥去表皮；4.香菇切片；5.锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下...详细介绍

做法：1.牛肚洗净，去外皮，顺丝片成大薄片，再放进凉水碗里过一下；2.然后放入开水锅内稍焯一下，随即迅速捞入凉开水中过凉；3.炒锅放在旺火上，加入清汤、精盐、...详细介绍

做法：1.香菇用温水泡发后去蒂洗净；2.丝瓜洗净，去瓤切片；3.猪脚刮洗干净，剁成小块；4.豆腐洗净切片；5.猪脚放入锅内，加入清水适用量，放在火上烧开，煮约...详细介绍

做法：1.猪蹄去毛，洗净；2.丝瓜带瓤洗净，切块；3.豆腐切块；4.香菇洗净备用；5.猪蹄、香菇放入锅内，加入清水适量，放在火上烧沸，转用文火煮至猪蹄熟时，加...详细介绍

做法：1.把海参斜刀切成厚片；2.叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片；3.香菇顶刀切成片；4.锅置旺火上，下猪油烧至六成热，下葱、姜炸出香味，溅黄酒（20克），加沸水...详细介绍

做法：1.鱿鱼洗净切成薄片；2.火腿、冬笋均切片备用；3.葱切段，姜切片；4.炒勺置旺火上，下清水适量，烧沸后把鱿鱼片、连同火腿片、冬笋、香菇、豌豆、海米（虾...详细介绍

做法：1.把豆腐切成块，放入沸水锅中氽透，锅中放入适量的鸡汤，将豆腐稍煨一下；2.葱、姜均切末；3.将鸡肉（50克）剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒...详细介绍

做法：1.将豆腐表皮去掉，用箩筛过滤成细泥，随后加入鸡蛋清和精盐适量拌匀；2.在小笼屉上铺上一块净屉布，两边要留空以保通气；3.将豆泥倒笼屉布上，用旺火蒸约1...详细介绍