香油的做法 (共6999道菜) 第167页
 | 做法：1.金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；2.榨菜切末；3.红辣椒去蒂洗净切成粒状；4.烧热油爆香姜片，红辣椒粒，放黄豆芽；5.调味料炒至汤汁将干时，加入金...详细介绍 |
| 做法：1.将番茄去籽，去瓤，切片，均匀地摆入盘的周围；2.红椒去蒂去籽，切成米粒状，用面粉和湿淀粉调成面粉糊，待用；3.将南瓜取瓤，切块，上锅蒸熟，挤干水分，...详细介绍 |
| 做法：1.虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；2.玉子豆腐切半英寸厚片；3.草菇、蒜瓣切片；4.葱切段、红辣椒切圈；5.烧热2汤匙油；6.先炒虾仁，加...详细介绍 |
| 做法：1.在鱼身上用刀切深花，每距离1.5厘米长1刀，两面均切，然后用精盐、黄酒调匀搽遍鱼身，并在鱼身上撒干淀粉；2.将炒锅内油烧热把鱼进锅内炸一下，炸时用铲...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉剔去筋膜，洗净，片成薄片；2.对虾肉顶刀片成厚的片，放入碗内；3.淀粉（50克）放入碗内加水调出湿淀粉（100克）备用；4.取另一碗，磕入鸡...详细介绍 |
| 做法：1.黄鳝用盆盛起，倒入炉灰用手搓匀，然后用尖刀开肚去肠脏，洗干净，斩去头尾，起去中骨，然后在两边腩各片开一些；2.火腿、湿冬菇、肥肉、半肥瘦肉均洗净切片...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼刮鳞，去鳍，挖鳃，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面剞斜刀，放入开水中稍煮后，捞入温水中浸泡片刻，去净皮，擦干水分；2.葱切段，姜切片；3.将鱼用料酒...详细介绍 |
| 做法：1.将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟，再入笼蒸约15分钟至熟；2.豆豉剁茸用菜籽油炒香晾凉；3.芹菜...详细介绍 |
| 做法：1.姜15克切丝，5克切片备用；2.海带用清水泡大，用适量水烧沸，放入姜片，海带煮5分钟，捞出用清水洗净切丝；3.黄瓜洗净去瓤切丝；4.粉皮放滚水中洗一...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉皮摘净毛洗净放进开水锅中煮熟，捞出晾凉切3厘米长细丝，上碟；2.大蒜切细末；3.将辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、大蒜末调匀，浇在肉皮上拌...详细介绍 |
