家常菜谱大全

做法：1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；2.菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；3.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；4.放入精盐...详细介绍

做法：1.将鲜茼镐菜洗净，加清水适量煮汤；2.取鸡蛋清加入煮片刻；3.用精盐、香油调好味即成。详细介绍

做法：1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；3.冬瓜切成小瓦棱片备用；4.将汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅；5....详细介绍

做法：1.将冬笋剥去外壳，削去衣皮，斩去老根；2.放入沸水锅中略煮沸，取出切成薄片；3.水发冬菇去蒂，去沙洗净，用刀片成薄片，同放盘内；4.汤锅上火，舀入冬菇...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净，切成3厘米长的细丝；2.紫菜撕碎；3.陈皮剪碎；4.萝卜、紫、陈皮一同放入汤锅中，加水适量倒进高汤，煎煮30分钟；5.出锅前酌加精盐、...详细介绍

做法：1.萝卜洗净切丝，用沸水焯过；2.香菜切成段；3.炒锅内加入油烧热，用葱、姜丝炝锅；4.放入萝卜丝煸炒；5.烹入醋，加汤和虾米、精盐，待沸；6.放入味精...详细介绍

做法：1.将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；2.冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；3.冬笋切片备用；4.汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；5.随...详细介绍

做法：1.将雪里蕻洗净，切成粒；2.豆腐切成1.7厘米见方的块，放在沸水锅中焯一下，捞出控净水，备用；3.汤锅置火上，放1000克开水，豆腐块、雪里蕻粒，煮至...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长条片；2.豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出；3.汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心...详细介绍

做法：1.将燕窝放入盆内用湿水泡软；2.用镊子摘出燕窝上的羽毛，柴草等杂物，用水洗净，控干水分；3.加入少量开水，使其进一步膨胀；4.等燕窝膨胀以后，将其盛在...详细介绍