家常菜谱大全

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃，开膛去脏洗净，将头、体内涂一些盐，备用；2.取一小盆，将姜末、葱段、酱油、醋混合调拌成汁；3.炒锅上中火下入香油，烧至五成热，下入蒜末...详细介绍

做法：1.将干粉丝放入水中泡软，放沸水中煮熟，捞出放凉水中漂凉，捞出沥水，切段放盆中；2.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，撒在粉丝段上，加入盐、白糖、味精，拌匀；3....详细介绍

做法：1.烤鸭脯顺肉纹，切成片；2.鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片；3.红辣椒切菱形片；4.葱白切片；5.碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清...详细介绍

做法：1.鸭脯肉洗净，切成柳叶片，放入盆内加小苏打粉、湿淀粉抓匀；2.嫩仔姜片成片；3.泡红辣椒切成马耳片；4.大蒜切粒，葱白切成片；5.碗内加入酱油、白糖、...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净煮熟切成粗丝；2.侧耳根（鱼腥草）择除根须，洗净，放入盆内，加沸水略烫捞出，沥尽水分；3.姜刮去粗皮、洗净，切成细末，小香葱洗净切段；4....详细介绍

做法：1.鲜鸡翅去除残毛，洗净，放在菜墩上斩除翅尖，放入沸水锅内氽除血水，起锅；2.泡椒去蒂，大蒜切成末，姜切粒，葱白切段；3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热...详细介绍

做法：1.鲜兔腿肉洗净，放入沸水锅内氽除血腥味，起锅；2.锅洗净重新加清水，下兔腿肉煮沸，去浮沫，加姜片、葱白段，用小火加盖煮熟，捞出晾凉，切成粗丝；3.锅内...详细介绍

做法：1.牛百叶（牛肚）切成象眼片，开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中；香菇、鲜红辣椒切丁；2.起锅放入植物油烧热，投入干辣椒爆香，放入青豆、香菇、鲜红辣椒和所有调...详细介绍

做法：1.牛里脊肉洗净，除尽油筋，切成片放入盆内，加盐、姜汁酒、湿淀粉抓匀；泡辣椒切成菱形片；洋葱切成斧楞片；大蒜切成粒；2.碗内加入姜汁酒、醋、味精、盐、白...详细介绍

做法：1.牛百叶（牛肚）洗净切丝，锅内放清水及少许盐，烧开，将百叶焯一下，沥干水；2.干辣椒切碎末；3.萝卜洗净放入盐水泡片刻捞出切成条；4.香菜择洗干净切末...详细介绍