家常菜谱大全

做法：1.白木耳用水泡发好洗净；姜洗净去皮切成末；豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成1厘米见方的小丁。2.水锅置火上，水开时分别放入豆腐丁、豆角丁焯熟，捞出晾...详细介绍

做法：1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；2.海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；3.葱切成葱花；4....详细介绍

做法：1.海虾放入水锅内、放入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出、稍冷后剥去头、壳；海参切成小块同蛤肉、鲜贝一起放入沸水锅内氽烫至熟捞出。2.冬瓜去皮，切成2厘米见方的...详细介绍

做法：1.将牛肉煮熟切丝.2.黄瓜去皮，切丝.3.花椒用香油炸出花椒油.4.将牛肉丝，黄瓜丝加调料拌匀，浇上热花椒油即可.详细介绍

做法：1.将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。2.花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉...详细介绍

做法：1.将莴笋削皮洗净后，切成约3厘米长的长方形小块，加少许盐拌匀，腌10分钟。2.炒锅置旺火上，加入植物油，至六七成热时，放入花椒。花椒炸熟后，起锅，拣出...详细介绍

做法：1.将鲜藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入冷水内浸泡；香菜取梗，洗净切段；鲜姜去皮切丝；干红辣椒洗净，用热水浸泡一下切丝。2.将藕片放入沸水锅内烫至断...详细介绍

做法：1.白萝卜去皮洗净后，切成大骰子丁，加盐2.5克腌半小时，洗去咸味，挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。2.将花生米用盐水煮熟。3.将葱、盐、酱...详细介绍

做法：1.将核桃仁用开水泡一下，撕去皮；2.香菇（选用朵大色黄）洗去泥沙，去柄发胀；3.冬菇、核桃仁下锅，加清水、胡椒粉、五香粉、花椒粉、味精、白酱油、盐适量...详细介绍

做法：1.先将姜洗净，切片，再切丝；2.辣椒切丝；香菜切成小段；3.茭白笋先切成大约6公分长的小段，再切成细丝；4.用3克匙盐抓腌至茭白笋变软，冲洗干净，再沥...详细介绍