家常菜谱大全

做法：1.原料处理：（1）将猪瘦肉切条状大块，以0.5至1千克1块为宜，撒上食盐、胡椒粉，用手揉搓均匀。（2）洋葱头、胡萝卜、芹菜均切片待用。（3）红菜头要煮...详细介绍

做法：1.将鸡腿剔骨，改刀成厚片，用刀剞十字刀；2.将鸡腿用调料腌制2小时；3.把腌好的鸡肉铺平，卷入咸鸭蛋黄，用保鲜膜裹住；4.将鸡腿卷入蒸锅蒸熟，取出，凉...详细介绍

做法：1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒...详细介绍

做法：1.鲜鱼刮鳞，挖鳃去内脏洗净，剞柳叶花刀；2.剞好的鱼用盐、料酒、花椒、酱油、葱段、姜片，拌腌15分钟；3.湿淀粉、鸡蛋调成糊；4.腌好的鱼挂鸡蛋糊；5...详细介绍

做法：1.将黄油融化，放入面粉炒香；2.将黄炒面粉放入鸡汤中，加入淡奶油、盐、胡椒粉、香叶煮成黏稠状出香味备用；3.装盘后撒上面包丁即可。详细介绍

做法：1.将明虾仁、葱头、番茄、胡萝卜切成片；2.芹菜切成段；3.将虾仁肉片与鱼圆一起放入盘内备用；4.锅内放入奶油烧化，先下葱头炒黄；5.再下芹菜、番茄、胡...详细介绍

做法：1.将胡萝卜、芹菜、葱头洗净分别切碎；2.锅内放入牛肉汤、明虾、胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、精盐，煮至虾熟过罗；3.明虾冷却后去除虾头、皮、泥肠，虾肉切成...详细介绍

做法：1.将猪肋肉切成连长3厘米的方形，入锅加水1100毫升，用猛火焖，沸滚后注入少量水使汤面平静，仔细撇去泡沫和油。加入盐适量，放入月桂叶、芹菜段，加盖慢火...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。2.待出红油时，放入酸白菜丝，中火...详细介绍

做法：1.土豆、洋葱分别洗净切小丁；2.墨鱼切小段；3.培根、胡萝卜分别切丝备用；4.取一平锅，用小火将奶油融化，放入蒜末、培根丝、胡萝卜丝、月桂叶、洋葱、土...详细介绍