小葱的做法 (共1681道菜) 第25页
 | 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡片刻后放入盆内；2.粳米加入大部分盐拌腌；3.大对虾去壳，挑出泥肠洗净，切成薄片，盛入碗内；4.碗内放入淀粉、色拉油、料酒、...详细介绍 |
 | 做法：1.豌豆苗择洗干净，备用；2.葱洗净，打成结；3.姜洗净，切片；4.将红曲米50克碾碎，放锅内加清水l000克，置旺火上烧沸，滤去渣即为红曲水；5.将猪...详细介绍 |
 | 做法：1.肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用；2.姜洗净，切片；3.葱洗净，打成结；4.将猪肋条肉切成5厘米见方的块，焯水后捞出；5.红曲米研成末，加30克水调匀；...详细介绍 |
 | 做法：1.甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90℃热水中浸泡；2.当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上...详细介绍 |
 | 做法：1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2分钟；3.将肥瘦猪肉剁成细末；4.葱去根须，洗净，切6厘米长的段...详细介绍 |
 | 做法：1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；2.取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；3.取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫...详细介绍 |
 | 做法：1.将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成2.5厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分；2.炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；3.炒锅内倒...详细介绍 |
 | 做法：1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10...详细介绍 |
 | 做法：1.黄鱼宰杀，治净，片取净肉2片，切成4.5×l厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟；2.鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀；3.锅置旺...详细介绍 |
