家常菜谱大全

做法：1.将猪五花肉洗净，剁成茸，加精盐搅拌均匀，磕入鸡蛋、面粉拌匀成馅；2.炒锅注油烧至八成热，将肉馅挤成樱桃大小的圆子下入锅内炸熟后捞出控油；3.炒锅注油...详细介绍

做法：1.将海带洗净，切成片，放入开水锅内焯一下，捞出控水；2.用面粉、淀粉、少许水调匀成糊；3.葱姜蒜均切末；4.炒锅注油烧至六成热，将海带片挂匀面糊下入，...详细介绍

做法：1.将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊；2.马蹄（荸荠）去皮洗净；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成热，逐个下入蘸匀糊的马蹄，炸至金黄色...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内搅匀；2.茄子去蒂、皮洗净，切成片，加入精盐腌约10分钟，挤去水分，蘸匀面粉，挂匀蛋液，两面拍匀面包渣备用；3.炒锅注油烧至六成热，放...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，顶刀切成圆片；2.虾仁洗净剁成茸，加入葱姜末、精盐，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀成馅；3.另一个鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀；4.淀粉放碗内...详细介绍

做法：1.将茄子去皮洗净，切成长条，蘸匀面粉备用；2.鸡蛋磕入碗内加料酒、淀粉、精盐调匀成蛋糊；3.金糕、青梅（梅子）均切成细丝；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切成方块，加入精盐，胡椒粉拌匀，滚上面粉；2.洋葱洗净切丝；3.芹菜洗净切段；4.青椒去蒂、籽洗净切块；5.胡萝卜洗净切片；6.大蒜切末；...详细介绍

做法：1.蔓越莓干切细碎泡酒至软；2.面粉、糖粉过筛备用；3.将梅干、面粉、糖粉（124克）一起拌至体积膨胀变3倍大，颜色变白且呈浓稠状；4.分次加入散蛋液拌...详细介绍

做法：1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；2.蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；3.加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；4.将剩...详细介绍

做法：1.柳橙洗净后切约0.2厘米的薄片，放入糖水（细砂糖120克、水250克）中煮至透，再取出沥干水分备用；2.蛋黄与细砂糖（20克）、盐先拌匀；3.再放入...详细介绍