家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀，香菇切片，金华火腿与笋切丝。2.混合原料（鸡蛋、加精盐、水半杯混匀，加香菇切片，金华火腿与笋丝）放入另外容器中，罩上铝箔...详细介绍

做法：1.粟子肉在沸水内滚过，剥去外壳。2.光鸭洗净，斩块，加味捞过，青蒜切段。3.鸭块中加入色拉油，高火3分钟，放入青蒜、姜豆瓣酱爆香，续下鸭块同爆至香，加...详细介绍

做法：1.猪腿肉洗净剁切末，加上用猪油炒过的洋葱（切末）末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。2.油爆香蒜（剁茸）茸，下豆腐...详细介绍

做法：1.肉末加入盐2克、淀粉20克、绍酒10克拌匀，搅打一下挤成肉丸。2.大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。3.将大白菜加油放入碗中，加...详细介绍

做法：1.将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末，再用刀背敲剁至黏稠。2.干贝用1杯热水浸泡5分钟后，加盖中高火5分钟，压丝剁碎。3.荸荠拍碎，挤去水分，与干贝末一起加入...详细介绍

做法：1.熟鸡去骨切成丝；2.豌豆用鸡汤高火10分钟；3.在盘内放鸡丝和豌豆，盛上调好口味的汤即可。详细介绍

做法：将萝卜洗净擦成丝；蒜头拍碎切成末，用油爆香后倒入萝卜丝，加水高火3分钟，加入蛋液，下盐调味，下湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋上香油，撒上葱（切花...详细介绍

做法：1.虾仁洗净，加少许酒、盐、湿淀粉10克（淀粉7克加水）拌和。2.鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐打匀。3.色拉油高火4分钟炒熟蛋，加水高火8分钟，再加入虾仁，...详细介绍

做法：鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉（煮熟），盛上汤高火2分钟即可。详细介绍

做法：1.把菜花修整干净，掰成小花朵，放入装开水的器皿中，高火3分钟，取出，过水凉透。2.把鸡蛋煮熟，剥皮，使蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸。3.器皿内...详细介绍