味精的做法 (共13132道菜) 第108页
 | 做法：1.将鸡在开水锅中氽一下，捞出后用清水洗净；2.将鸡用精盐擦一遍，然后放入容器中，放入葱段、姜片、料酒、味精腌制待用；3.将锅置于中火上，将鸡入屉蒸熟后...详细介绍 |
 | 做法：1.将熟鸡脯肉切成方块；2.虾仁和猪板油洗净，沥干水分，一起放在案板上剁成细泥，盛在碗内，加入鸡蛋清1个、干淀粉、料酒、精盐、味精抓匀浆好，成虾蓉；3....详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段，放入沸水中焯一下，捞出过凉，用料酒、酱油腌2分钟；2.将油菜心洗净；3.香菇洗净，切成片；4.将葱切段，姜切片；5.将锅...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛肋条肉去筋，洗净，切成片，装在碗内；2.葱、姜切碎末备用；3.牛肋条肉加入葱、姜末，放入甜面酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、味精、干淀粉、五香米粉...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；2.雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；3.将猪肉、葱、姜切末备用；4.将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪精肉切成三角块，放入碗中，加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟；2.油菜洗净，切段；3.将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；2.将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3.葱、姜切末；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐末蓉，上笼屉置火上蒸10分钟左右捞出，成...详细介绍 |
 | 做法：1.将草鱼去骨留鱼肉备用；2.将鱼肉切成骨牌块，入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味；3.蛋液加淀粉调成蛋糊；4.鱼块放入蛋糊内拌匀；5.香菜切段，葱切细...详细介绍 |
