家常菜谱大全

做法：1.将凉薯（甘薯）去皮洗净切粒；2.冬笋切粒；3.水发冬菇去蒂洗净切粒；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.莲子洗净上锅蒸熟；6.炒锅注油烧热，放入冬菇粒...详细介绍

做法：1.将泥鳅去头洗净，加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时；2.鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊；3.炒锅注油烧至六成热，下入泥鳅炸变色；4.泥...详细介绍

做法：1.将姜块拍松，葱切段；2.蛇肉洗净切成段，加精盐、五香粉、姜块、葱段拌匀腌入味；3.将蛇肉上锅蒸熟取出，下入五成热油锅内炸至干香，捞出控油；4.炒锅添...详细介绍

做法：1.将兔肉放入锅内煮熟后捞出切成丝；2.葱白去皮洗净切成丝；3.芝麻放入锅内炒熟待用；4.芝麻酱加入酱油、香油、辣椒油、白糖、醋、花椒粉、味精、熟芝麻调...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切成条，加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀；2.西芹择洗干净切成条；3.姜、蒜切细末；4.青红椒去蒂、籽洗净切成条；5.炒锅注...详细介绍

做法：1.将鹿内放在温水锅中洗净杂质；2.放入大盖碗内加入料酒、葱白、生姜、清汤上笼蒸30分钟至熟；3.取出去筋晾凉待用；4.将晾凉的鹿肉切成5厘米长、3毫米...详细介绍

做法：1.将豆腐切成大片，鸡蛋磕入碗内，加精盐搅打均匀；2.炒锅注少许油小火烧热，倒入蛋液摊成蛋饼，晾凉切成丝；3.炒锅注油烧至八成热，放入豆腐片，炸至两面金...详细介绍

做法：1.将豆腐用布吸去水分，切成小方块；2.黄瓜洗净，去皮、瓤，切成丁；3.芹菜择洗干净，切成段；4.姜蒜切末；5.腰果下入五成热的油锅内炸至金黄色，捞出控...详细介绍

做法：1.芝麻酱用凉开水调开备用；2.锅内倒油烧热，放入花椒粉炒香；3.将芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉一起拌匀成“怪味汁”；4.锅内加清水...详细介绍

做法：1.将公鸡宰杀洗净，去除内脏后下入沸水锅，煮至断生捞出（用竹签戳入鸡腿肉厚处，见无血水冒出即可），切成丝；2.将绿豆芽洗净，掐去两头，在开水中焯过，放在...详细介绍