家常菜谱大全

做法：1.将乌龟宰杀，下入开水锅内略煮，找出剔下龟肉；2.将猪肉切成方块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；3.炒锅注油烧热，下入蒜瓣、葱段、姜片爆香，放入龟肉、...详细介绍

做法：1.海参片成8厘米长、3厘米宽；2.魔芋糕切成8厘米长、10毫米厚；3.姜、葱和蒜切成细末；4.锅中放冷水烧开，海参和魔芋一并入锅氽捞出；5.锅置旺火上...详细介绍

做法：1.将划好的鳝背放在沸水锅内氽一下捞起沥干水分；2.用精盐、料酒拌和；3.葱姜洗净，姜切丝、葱切末；4.锅置火上放入油烧至七成热时将鳝背投入油内炸5分钟...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮洗净，一切两半，剞上十字花刀，改刀成块；2.炒锅注油烧至六成热，放入茄花炸至金黄色，捞出控油；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注...详细介绍

做法：1.将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分；2.从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒...详细介绍

做法：1.佛手瓜洗净切丝；2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝...详细介绍

做法：1.藕洗净，刮去皮，直剖成两半，再切成片；2.藕片下沸水锅里略烫一下，迅速捞起沥水；3.烫过的藕片中加入盐、味精、白糖、淋入醋，拌匀后盛盘即可。详细介绍

做法：1.鸡翅中洗净，从中间斩成两段；2.荸荠去皮洗净；3.锅内倒入猪油，烧热后放入白糖炒至变色；4.加入清水起锅，装入碗中做成糖汁水备用；5.锅洗净，放入猪...详细介绍

做法：1.乌鸡剁成块，用水冲净血污；2.鲜人参、大枣分别用水洗净；3.锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水；4.焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加...详细介绍

做法：1.鸡剁成块，用水水冲净血污；2.栗子去掉外壳；3.大枣用水洗净；4.锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；5.焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，...详细介绍