味精的做法 (共13132道菜) 第895页
 | 做法：1.将鸡块和蘑菇洗净，控去水分；2.锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟；3.再加蘑菇、木耳，至开锅；4.加入精盐、味精、胡椒粉、...详细介绍 |
| 做法：1.把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；2.鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；3.把银耳倒入清汤内...详细介绍 |
| 做法：1.将猪瘦肉洗净，切成薄片；2.猪肉片放入汤锅中，加清水适量；3.先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；4.将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块；5.待肉煮至七...详细介绍 |
| 做法：1.将干银耳放入温水中浸泡1小时；2.泡发后择去黄根，洗净沙子和其他杂质；3.银耳挤去水分，撕成小块；4.将鸭舌在七成开的热水中烫一下，取出；5.撕去舌...详细介绍 |
| 做法：1.莲子剥开，用开水加碱面烫了，晾凉；2.莲子用刀将两头切掉，捅去莲子心，再用水洗净备用；3.鸡脯肉切成小片；4.鸡片用鸡蛋清、湿淀粉浆好，再用水烫一下...详细介绍 |
| 做法：1.将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；2.葱洗净切末；3.猪肉洗净切成薄片；4.汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；5.加入西瓜翠片、猪肉片...详细介绍 |
| 做法：1.将虾干用沸水浸泡洗净；2.虾干放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；3.黄瓜洗净，切成4厘米长、1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；4.汤锅置火上，放入...详细介绍 |
| 做法：1.蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片，用沸水焯一下备用；2.白菜心洗净，削除根蒂，一剖四开；3.干粉丝用热水浸泡15分钟左右；4.将以上原料分别...详细介绍 |
| 做法：1.冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块；2.再改刀切成薄片，顺刀切丝；3.切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断；4.汤锅置火上，放入清...详细介绍 |
| 做法：1.丝瓜洗净，切滚刀块；2.猪肉切薄片，用淀粉、精盐加少许清水拌匀浆好；3.将锅置大火上，放入猪油烧热，加入丝瓜煸炒至八成熟；4.倒入开水，煮沸；5.把...详细介绍 |
